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reos. En el primer estado solo hemos podido ponerle de manifiesto en 

 los granos ó semillas bien triturados en mortero de ágata, y en el se- 

 gundo tratando el residuo anterior por el ácido clorhídrico en todas las 

 partes de los vegetales; sacando por consecuencia que el estado normal 

 del ácido fosfórico en las plantas es el de fosfatos insolubles, debiendo 

 ser el de cal y magnesia cuyas bases se encuentran en casi todas las ce- 

 nizas, si bien acompañadas algunas veces de óxido de hierro, el que 

 también por su parte parece probable se halle unido al ácido fosfórico, 

 no estando este sino accidentalmente en algunas cenizas. Podemos sen- 

 tar por principio que el ácido fosfórico que hemos visto existe en los 

 vejetales, está al estado de fosfato terreo, si bien en los granos se en- 

 cuentra asociado además con los álcalis, que es lo que queríamos de- 

 mostrar en el presente capítulo. 



Cantidad de ácido fosfórico en los vegetales. 



Habiendo hecho ver su presencia y estado, pasaremos ahora á ma- 

 nifestar en qué cantidad existe este cuerpo en los vegetales. 



Muy bien desearíamos llenar esta parte de un modo análogo á lo 

 hecho con las anteriores, pero desgraciadamente no lo podemos conse- 

 guir sino de una manera imperfecta, y solo con el objeto de dar una 

 idea en general, para luego poder sacar consecuencias que tendrán una 

 aplicación directa. 



Ciertamente que los químicos no se han detenido en esto lo sufi- 

 ciente, para darnos á conocer las cantidades de fosfotos ó de ácido fos- 

 fórico que existen en las cenizas de muchos seres vegetales, debiéndose 

 esta imperfección á la necesidad de obtener una cantidad algo conside- 

 rable de cenizas, para poder determinar pequeñas porciones de ácido 

 fosfórico; no obstante, aun cuando este estudio no esté completo, para 

 la mayoría de las plantas, se conoce bastante bien la cantidad que de él 

 existe en diferentes cenizas de vegetales importantes por sus aplica- 

 ciones. 



En efecto, dejamos sentado anteriormente que en todos los vegeta- 



