1(!S existe el ácido fosfórico, en algunos solo vemos indicios, lo cual nos 

 lleva á creer que su presencia deberá ser accidental, ó al menos 

 que no ejerza sino un papel muy secundario en la vegetación, si bien 

 en cambio tenemos otros en que la cantidad es considerable y cuya pre- 

 sencia no puede mirarse como casual, sino indispensable para consti- 

 tuirlos, como sucede en las semillas, y de estos las de los cereales, que le 

 contienen en dosis notable. Como ejemplo de los vegetales de la prime- 

 ra clase, podremos citar, entre otros mucbos que se encuentran en el 

 mismo caso, los tallos de las habas maduras, en que solo hay indicios 

 de ácido fosfórico en sus cenizas, al paso que vemos en los renuevos de 

 las remolachas hasta 12,74 por 100 de ácido fosfórico, y en las que pro- 

 ceden de las raices de las mismas plantas se encuentran 12,85 por 

 100. Los tallos jóvenes de los guisantes, dan cenizas que contienen 

 27,46 por 100, y los mismos después de la madurez del fruto, dejan 

 cenizas conteniendo 4,44 por 100 de ácido fosfórico. Las hojas de las 

 habas dan cenizas con 25,62, y las de las plantas marinas, según Mr. 

 Godechens, de 1 á 4 por 100 de ácido fosfórico. 



En las cenizas procedentes del polen de algunas flores se ha llegado 

 á encontrar 1,45 por 100 del mismo ácido. 



M. Saussure (1) nos da á conocer varias análisis de cenizas obteni- 

 das por la incineración de 39 vegetales, observando que estos en su ma- 

 yor parte, solo dan 0,03 de cenizas por 100 de planta desecada, menos 

 3 en que se ve que contienen 0,1; si bien por este trabajo no pode- 

 mos saber la cantidad de ácido fosfórico que contienen, por haberse 

 concretado á su parte cualitativa, no satisfaciendo por lo tanto á la cues- 

 tión que nos ocupa. Mr. Berthier, á quien tanto debe la química analítica, 

 ha hecho un detenido estudio de muchas cenizas obtenidas de vegeta- 

 les, no limitándose á la parte cualitativa, sino estendiéndose á su com- 

 posición centesimal, y deduciendo que existe el ácido fosfórico desde 

 0,008 á 0,184. ' . 



Vemos por los trabajos espuestos, que las plantas contienen el áci- 



(1) Recherches Chimiques. 



