INTRODUCCIÓN. 



Lema. — La ccooomia agrícola es á la voz un arle y 

 una ciencia. (LlEniG.) 



1." Tocos problemas podrán presentarse en la época actual como 

 el que acabamos de indicar, que, á sus escasas palabras y sencilla enu- 

 meración, reúna la circunstancia de ser una de las mas, difíciles cues- 

 tiones de la química aplicada; y pocos cual él, de resultados tan útiles, 

 una vez bien resuelto : pero como quiera que para llegar á conseguir- 

 lo se necesitan datos, y en la ocasión actual no son numerosos los que 

 poseemos, esto mismo hace mas difícil su resolución, y por tanto que 

 pueda ser envidiado el que lo consiga. 



No somos nosotros los que aspiramos á tanta gloria: el imperfecto 

 trabajo que tenemos la honra de presentar á tan ilustre como sabia 

 Corporación, lo hacemos animados solo del mejor deseo de acercar- 

 nos lo mas que nos sea posible al pie de la alta montaña que delante 

 se nos presenta; de ningún modo pensamos llegar á su cumbre; nues- 

 tras fuerzas son escasas, y el terreno pedregoso, por cuya razón otros 

 mas vigorosos vencerán al diticil camino. Les daremos el parabién, 



