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 La opinión empírica y sistemática de muchos agricultores, tan 

 perjudicial á sus intereses, de creer como sus antepasados , indefi- 

 nidamente inagotables sus tierras de principios fertilizantes, ora sean 

 minerales ó bien vegetales, es el mayor obstáculo á las buenas prácticas 

 agrícolas de muchos paises, particularmente del nuestro; toda vez que 

 á pocos labradores españoles se les habrá ocurrido hacer, científica- 

 mente hablando, esta pregunta á sus tierras: ¿posees la cantidad de 

 principios minerales indispensables á la nutrición y desarrollo de mis 

 cosechas? Y si tienes estos principios, ¿existirán en la misma relación 

 en que deben figurar respec-ío de las demás sustancias azoadas, natu- 

 rales y artificiales (estiércol, etc.), para que haya el mismo equilibrio 

 entre estos principios que, por ejemplo, reclaman las leyes de la ali- 

 mentación humana entre los principios plásticos, los respiratorios y 

 las sustancias minerales? Y por último, ¿ya que tú, tierra de mi pro- 

 piedad , posees un excedente de todos estos principios y en la de- 

 bida proporción , te disponen bien los trabajos de labranza , para 

 que funcionen con facilidad y lodo provecho dichos elementos, ger- 

 minada la semilla y á través del admirable laboratorio que represen- 

 tas, animada por el aliento divino? O mucho nos engañamos, ó en 



estas tres preguntas, hechas á cada especie de terreno, condición de 

 clima y clase de cultivo, se encierra todo el progreso de la agricultura 

 española. 



Por lo demás, existe una estrecha relación entre los productos ni- 

 trogenados y el ácido fosfórico. Uno de los mejores químicos modernos 

 de Alemania ha analizado 10 muestras de avena, 10 de cebada, 10 de 

 trigo, y en fin, otras 10 de centeno, cultivadas en tierras de diversas 

 condiciones y calidades. Hé aquí sintetizadas las deducciones que se 

 destacan de los hechos obtenidos en estas análisis. 



1.° Que las oscilaciones observadas entre las cantidades de ázoe y 

 ácido fosfórico, se hallan comprendidas en límites muy estrechos. 



2.° Que igual sucede, por lo menos en cuanto á las semillas, res- 

 pecto de la cantidad de cenizas. 



o." Que existe una relación notable entre las materias albumini- 

 deas; por manera, que puede admitirse que la formación de las sustan- 



