68 JORNAL DE SCIENCIAS MATHEMATICAS 



rammmoniaque, parce que c'est le procede le plus sensible pour cet 

 ordre de recherches; et ensuite nous résumerons nos autres essais. 



Nous avons opéré avec les couleurs suivantes: 1° binitronaphtol; 

 2° crysoidine; 3° brim de Bismarck; 4° orangé II; 5° tropéoline; 6" 

 rouge de Biebrich; 7° azoflavine; 8° hélianthine ; 9" méthylorange ; 

 10" amido-azobenzol; 11° jaune de naphtol S; 12" caramel. 



Ces couleurs ont été dissoutes dans de Talcool à 20°, dans la pro- 

 portion de 2 milligrammes pour 20 centimètres cubes de Talcool; et 

 les Solutions additionnées à 400 centimètres cubes de vin blanc Ermida 

 fourni par la Compagnie vinícola du Nord de Portugal. Le caramel a 

 été ajouté au vin dans la proportion de 5 centimètres cubes pour 400 

 centimètres cubes de vin, et a été obtenu avec 500 grammes de su- 

 cre pur, chauíFé jusqu''à 21 õ° et ensuite dissous dans 800 centimètres 

 cubes d'eau. 



Lf^s intensités colorantes obtenues sont rapportées au vin Ermida, 

 pris sous Tépaisseur de 12 centimètres; ces intensités sont mentionnées 

 dans le tableau de la première série de nos essais. 



I. — Essais par Talcool amylique 

 sur les vins rendus alcalins par rammoniaque 



Nous avons fait trois séries d'essais: 



Première série. — 60 centimètres cubes de chacun des vins ont 

 été alcalinisés par rammoniaque et agites avec 30 centimètres cubes 

 d'alcool amylique. On a séparé et filtre Talcool amylique dont on a 

 note le ton et Tintensité de la coloration, en prenant comme unité celle 

 de Talcool amylique du colorant n° 1, pris sous Tépaisseur de 2 cen- 

 timètres. Environ 5 centimètres cubes des liqueurs amyl-alcooliques 

 ont été réduits au tiers par évaporation en présence de quelques brins 

 de soie. Voici les resultais: 



