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schwarzen. Auch suUcu in Indien die Früchte als Gerbmaterial \'er- 

 wendung- finden. 



Die chemische Untersuchung der Samen ergab folgende Zahlen: 



bei 105° getrocknet: 



Wasser = 20,92 0/^ — 



Ätherextrakt (Fett) = 43.6o o/^ 55,12 0/^ 



Eiweiß = 19.15 ^io 24,22 0/^ 



StickstotTreie Substanz = 12,54 % 15.86 o/^ 



Rohasche = 3.79 Vo 4,8o % 



Der Nährwert der indischen Mandel ist in Kalorien ausgedrückt: 



von der frischen =551.5. 



von der bei 105° getrockneten. . . ^ 697,5. 



Die Nährstoffe Eiweiß, Fett und Kohlehydrate stehen im Ver- 

 hältnis von 0,5 : i : 0,2. 



Die indische Mandel ist ein Stickstoff- und fettreiches wertvolles 

 Nahrungsmittel. Nach einer im „Tropenpflanzer" 1907 S. 109 be- 

 sprochenen, in der „Rangoon Gazette d. Oil, Paint and Drug Rep." 

 Bd. LNN Nr. 8 veröffentlichten Abhandlung soll das Öl der indischen 

 Mandel dem feinsten Mandelöl des Handels gleichkommen und nicht 

 ranzig werden. Wenn die in der Schale befindlichen Kerne auf ge- 

 wöhnlichen Holzmühlen gepreßt werden, soll man ein braunes, 

 Stearin ausscheidendes öl erhalten. Die Kerne allein in eisernen 

 Mühlen gepreßt, sollen ein hellgelbes Produkt liefern, das nur wenig 

 stearinhaltig ist. 



Obwohl die übersandte Menge der aus Jap stammenden Mandeln 

 1,5 kg betrug, konnte nur eine geringe Menge öl gewonnen werden, 

 da sich nur einige Mandeln noch in tadellosem Zustande befanden 

 und hierzu verwendet weiMen konnten. 



Das mit Äther ausgezogene Öl war gelblich und schied schon 

 bei Zimmertemperatur Stereopten aus. 



III. Booi. 



I n o c a r ]) u s e d u l i s Forst, ist ein auf den Südseeinseln 

 vorkdumiender, zu den Leguminosen gehörender hoher Baum 

 mit etwa 10 cm langen, 8 bis (.) cm breiten und etwa 4 cm dicken 

 braunen Früchten, in denen ein von einer grauen harten Schale um- 

 gebener großer, an Kastanien erinnernder Samen liegt, der mit einer 

 braunen Haut versehen ist. Das Fleisch des Samens ist weiß, färbt 

 sich jedoch an der Luft rötlich. Der Baum kommt nach Volkens*) 

 im Kulturlande sehr häufig vor, blüht im März und fruchtet Ende 



*) Die Vegetation der Karolinen I. c. 



