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Stärkewert. Aus den Versuchen von Kellner und aus vielfachen 

 Ergebnissen der Kontrollvereine geht hervor, daß eine Kuh mit 

 diesem Futter unter durchschnittlichen Verhältnissen täglich etwa 

 i8 kg Milch zu liefern vermag. Der Anteil der Kokoskuchen an der 

 Lieferung der oben genannten Nährstoffmenge beträgt 24,5 oder 

 rund 25 ^/o. Wenn ich dann weiter annehme, daß aus einer Tonne 

 Kopra, entsprechend Ihren Angaben, im Durchschnitt 380 kg Kokos- 

 kuchen gewonnen werden, so wäre die Grundlage für die Beant- 

 wortung der Frage bei Milchvieh gegeben. 



Nehme ich an, daß in einem Stall 10 Kühe in der geschilderten 

 Weise gefüttert werden, so würden täglich 20 kg Kokoskuchen ge- 

 braucht; mit 380 kg würde man mithin 19 Tage lang füttern können. 

 Die IG Kühe liefern täglich je 18 kg, zusammen also 180 kg, in 

 19 Tagen demnach 3420 kg Milch. Da ein Viertel der Nährstofif- 

 menge durch Kokoskuchen erzeugt ist, so entfällt auf dieses Futter- 

 mittel rechnerisch 855 oder rund 850 kg. Aus diesen 850 kg Milch 

 kann man bei einem mittleren Fettgehalt von 3,4 % 33,5 kg Butter 

 gewinnen. 



Hinzu kommt nun aber noch der Gesichtspunkt, daß die Kokos- 

 kuchen (neben den Palmkuchen) sowohl nach meinen eigenen wie 

 nach vielfachen anderen Versuchen insofern eine spezifische Wir- 

 kung äußern, als sie den Fettgehalt der Milch erhöhen. Nach meinen 

 Feststellungen sind hierfür mindestens 10 ^/o zu rechnen. Diese Er- 

 höhung ist außerdem dadurch gerechtfertigt, daß in der oben ge- 

 schilderten Ration von dem für die Milchbildung so besonders 

 wichtigen Eiweiß nicht 25, sondern 28 ^ durch die Kokoskuchen ge- 

 liefert worden sind. Es ist infolgedessen gerechtfertigt, die von 

 den Kokoskuchen gelieferte Buttermenge nicht auf 33,5 kg, sondern 

 etwas höher anzusetzen. Ich halte 35 kg für angemessen. 



Für Mastvieh wird Kokoskuchen im allgemeinen wenig ver- 

 wandt, weil er schon im Frieden hierfür zu teuer war und weil seine 

 spezifische Wirkung hier nicht zur Geltung kommt. Selbstver- 

 ständlich würde man aber an Mastvieh Kokoskuchen füttern können. 

 Nach den Feststellungen von Kellner ist zur Erzeugung von i kg 

 Körpersubstanz etwa eine Menge von 2 kg Stärkewert in dem ver- 

 zehrten Futter erforderlich. Da in dem oben angegebenen Futter 

 für die 10 Kühe in 19 Tagen 659,3 kg Stärkewert verfüttert worden 

 sind, so ließen sich damit 329,6 oder rund 330 kg Lebendgewicht 

 erzeugen. Hiervon entfällt wieder ein Viertel auf Kokoskuchen; 

 mithin würde der Produktionsanteil der Kokoskuchen 82,5 kg 

 Lebendgewicht ausmachen, vorsichtiger würde man vielleicht sagen 

 80 bis 85 kg. 



