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Zwecks Untersuchung; wurde die leicht ablösbare faserige Hijlle 

 entfernt und die weiße, schwach nach Opium riechende Masse zer- 

 kleinert. Die chemische Zu>ammensetzung- isl folgende: 



bei 105° getrocknet: 



\Vasser , . = 57>8i ^,0 , '~ 



Ätherextrakt (Fett) = 0,55 0/^ 1,30 o/^ 



,0 



Eiweiß = 4,37 ^/o I0'35 



Stickstoffreie Substanz (Stärke) . . =35.69 °/o ^4.60 ^Iq 



Rohasche = 1,58 o/^ 3,75 0/^ 



Die Otjitore-Knollen sind sehr stärkehaltig. Die Stärkekörner 



zeigen bei starker Vergrößerung unter dem Mikroskop 



nebenstehendes Bild. Der Nährwert der Knollen 



ist in Kalorien ausgedrückt: , ^ 



A 

 von der frischen = 169,0, /^"r^vJC^ O 



von der bei 105" getrockneten Substanz = 400,5. 



Die Nährstoffe Eiweiß, Fett und Kohlehydrate y^C^ 



stehen, wenn Fett gleich i gesetzt wird, im Ver- — ^'•^^ 



hältnis von 8:1:65. Der Nährwert der Otjitore 



entspricht dem der Ointjes (388,3)*), doch sind die Abbild. 2. Stärke- 



Otjitore-Knollen den Ointjes vorzuziehen, da sie körner von 



bedeutend mehr Eiweiß enthalten. Sie können jeden- Babianahypogaea. 



falls im Falle der Not auch vom Weißen als 



Nahrungsmittel verwendet werden. D i n t e r bezeichnet Otjitore 



sogar als eines der wenigen Eingeborenen -Nahrungsmittel von 



Deutsch-Südwestafrika, die wirklichen ökonomischen Wert besitzen. 



Aus Jap (Karolinen) erhielt ich eine Kiste mit verschiedenen 

 Eingeborenen-Nahrungsmitteln. Der Regierungsarzt Dr. B u s e , 

 der auf Anweisung des Kaiserlichen Gouverneurs von Deutsch-Neu- 

 guinea diese Nahrungsmittel gesammelt und nach Deutschland ge- 

 sandt hatte, bezeichnete sie mit den dort üblichen Namen. Er hatte 

 verschiedene Taro- und Jamsarten, je eine Maniok und Süßkartoffel, 

 eine Frucht (Joi), die indische Mandel und eine Leguminosenfrucht 

 sowie eine Wurzel, die nicht bestimmt werden konnte, mitgesandt. 

 Für seine Bemühungen sage ich ihm an dieser Stelle verbindlichen 

 Dank. Ein Teil der Nahrungsmittel kam trotz guter Verpackung 

 in verdorbenem Zustande an. Es konnten daher nur die indische 

 Mandel ,,Keir', die Leguminosenfrucht ,,Booi", die Taroarten ,,Lak" 

 und ,,Lei", femer die Jamsarten ,,Drog" und „Doli" und die Süßkar- 

 toffel ,,Kamotti" untersucht werden. 



*) Diese Zeitschrift 1913 Nr. 4 S. 177. 



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