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K u n s t p f e f f e r. \'on der Rheinischen Kampferfabrik in Düsseldorf wird 

 jetzt nach einem \'crfahren Professor Staudingers ein Kunstpfeffer hergestellt, 

 und von der chemischen Fabrik Dr. Höhn & Co. in Neuss am Rhein als Pfeffer- 

 ersatz in den Handel gebracht. Dieses Präparat enthält zwar nicht das dem 

 Pfeffer seinen eigenartigen Geschmack verleihende Piperin, aber einen ähnlichen 

 als Piperidid bezeichneten, synthetisch aus der Steinkohle gewonnenen Stoff; damit 

 das Präparat auch die Eigenschaft der hölzigen Bestandteile des Pfeffers erhalte, 

 wird das flüssige, durchaus gesundheitsunschädliche Piperidid an Holzmehl ge- 

 bunden. Man braucht nach dem „Drogenhändler" die dreifache Menge des ge- 

 wöhnlichen Pfeffers, während man umgekehrt beim Paprika mit einem Drittel 

 des gewöhnlichen Pfeffers auskommt. 



Tabak in Bulgarien. Schon vor dem Balkankrieg besaß Bulgarien 

 einen recht bedeutenden Tabakbau von ungefähr 12000 ha, besonders in den 

 Gebieten von Küstendil, Philippopel, Rustschuk und Stara Zagera. Bereits bei 

 dem Friedenspreise brachte ein Hektar Tabak einen drei- bis viermal so hohen 

 Gewinn wie ein Hektar Getreide. Infolge der Einverleibung der türkischen 

 Tabakgebiete Mazedoniens und unter Einrechnung des jetzt eroberten serbischen 

 Mazedoniens sowie des besetzten Gebiets Serbiens ist die mit Tabak bebaute 

 Fläche auf 85 000 ha gestiegen. Der Wert der Ausfuhr, der 1907 noch nicht 

 ganz I Mill. Lewa betrug (ä 70 Pf.), war im Jahre 19 14 bereits 30 Mill. Lewa, 

 im Jahre 191 5 37 Mill. Lewa und wird für 1917 auf 900 Mill. Lewa geschätzt. 

 Von der Erzeugung von 25 Mill. kg Tabak braucht Bulgarien selbst höchstens 

 5 Millionen; früher kostete i kg Tabak des guten Gebiets nur 1.50 Lewa, jetzt 

 werden dafür 45 Lewa bezahlt. Daher nimmt die mit Tabak bebaute Fläche noch 

 immer mehr zu. man rechnet für dieses Jahr auf eine Fläche von ungefähr 

 500 000 Dekar gegen 300 000 Dekar im Vorjahre. 



Genossenschaftliche Butte rfabrikation in Rußland. 

 Während des Krieges, hat sich die genossenschaftliche Butterbereitung in Rußland 

 sehr ausgedehnt. So bestanden in dem Gouvernement Tomsk im Jahre 1914 erst 

 14. im Jahre 1915 schon 497 und im Jahre 1917 bereits 1058 korporative Butter- 

 vereinigungen. Im Gouvernement Tobolsk gab es 1916 1200 und in ganz Ruß- 

 land 3000 derartige Vereinigungen. \'or dem Kriege gab es in Sibirien erst drei, 

 jetzt 27 Verbände. Im Jahre 1915 wurde ein Altaibund mit 100 korporativen 

 Buttervereinigungen abgeschieden, während jetzt schon 800 Vereinigungen dazu 

 gehören. Auch im europäischen Rußland gibt es derartige Verbände, z. B. in 

 den Gouvernements Moskau, Orenburg, Ufa. 



Seifen Industrie in Indien. Nach dem Erfolg, den die Einführung 

 der Seifenindustrie in Calicut hatte, macht die Bewegung, Indien in bezug auf 

 die Herstellung von Seife von der Einfuhr unabhängig zu machen, weitere Fort- 

 schritte. So beabsichtigt die Regierung des Nizam nach dem Muster der staat- 

 lichen Seifenfabrik in Bombay eine Fabrik in Hyderabad zu errichten; auch 

 rechnet man auf die Gründung ähnlicher Fabriken in den verschiedenen Pro- 

 vinzen Indiens. 



Olivenöl in Spanien. Unter Zugrundelegung der Elrnten von drei 

 Jahren kann die Jahresproduktion an Oliven in Spanien auf 1 400 000 Tonnen 

 geschätzt werden. Diese ergeben etwa 250 000 Tonnen Olivenöl, und es könnten 

 etwa 80000 Tonnen Orujo-fSulfur-)01 hergestellt werden. Das Ol ist im allgemeinen 

 gegenüber dem Marseiller und Nizzaer Öle minderwertig, was aber vor allem an 

 der mangelhaften Behandlung der Oliven liegt, die häutig unsortiert lange Zeit bei den 

 Ölmühlen auf die Aufbereitung warten müssen. Aber aucii die \'erarbeitung der 



