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,,Die wissenschaftliche Kommission, in welcher sich die ge- 

 samte deutsche Fettwissenschaft vereinigt hat, hat während der 

 lang-en Dauer des Krieges unzählige Anträge aus ganz Deutsch- 

 land durchstudiert und steht heute vor de m a b - 

 schließenden Ergebnis, daß wohl kein ülträger 

 pflanzlicher oder tierischer Herkunft noch 

 gefunden werden kann, d e r w i r k 1 i c h in einiger- 

 maßen bemerkbarem Umfange die F e 1 1 n o t zu 

 lindern geeignet sein kann, wobei die Frage, wieviel 

 die Gewinnungskosten betragen, sehr stark in den Hintergrund 

 getreten ist gegenüber dem absoluten kategorischen Imperativ 

 der Fettgewinnung." 



Diese vielen vergeblichen Anstrengungen, die Erzeugung von 

 Pflanzenölen in Deutschland zu vermehren, sprechen auch das Urteil 

 über jene Hoffnungen, welche aus benachbarten Gebieten viel er- 

 warten. Sehr richtig sagt der Leiter des Kriegsausschusses für öle 

 und Fette in dem eben erwähnten Vortrage : 



,,Der Ölsaatenanbau in den Kolonien ergibt einen weit er- 

 giebigeren ölträger, und wir werden wohl niemals in unseren 

 Heimatsgebieten den Ölsaatenanbau in großem Stile einführen 

 können. Versuche werden natürlich auch von uns weiter unter- 

 nommen, so hinsichtlich des Anbaues der Sojabohne in Süd- 

 deutschland und Ungarn. Eine vollständige Lösung der Fettfrage 

 ist aber auf diesem Wege unmöglich. Das Verhältnis zu Rumänien 

 kann uns außerordentlich viel nützen, ein diesbezügliches Ab- 

 kommen mit Rußland eine bedeutende Erleichterung gewähren; 

 die Abhängigkeit von den kolonialen Produktionsländern wird 

 trotzdem weiter bestehen." 



Eine eingehende Untersuchung über den Verbrauch von pflanz- 

 lichen und tierischen ölen und Fetten in Deutschland hat ergeben, 

 daß vor dem Kriege i 900 000 Tonnen konsumiert wurden. Davon 

 gingen 400 000 Tonnen in die technische Industrie, i 500 000 Tonnen 

 in den menschlichen Magen. 



Von den verbrauchten i 900 000 Tonnen brachte die deutsche 

 Viehwirtschaft 1,1 Millionen auf, nämlich 500000 Tonnen Schweine- 

 fett, 400 000 Tonnen Butter und 200 000 Tonnen Rinder- und Schaf- 

 fett. Der Einfuhr entstammten 800 000 Tonnen Pflanzenöle und 

 Pflanzenfette. Sie wurden aus den i 715 000 Tonnen Ölfrüchten 

 herausgezogen, die wir zur Einfuhr brachten. Die Rückstände — 

 915 000 Tonnen — gingen als Ölkuchen ins Viehfutter. Sie und die 

 noch eingeführten 534 000 Tonnen Ölkuchen wirkten ganz wesent- 



