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.^. „ , , j . ^ , Deutschland England F'rankreich 



Diese Zahlen wurden ermittelt aus: ° 



Tonnen Tonnen Tonnen 



Öhvert von Saaten und Früchten . . 627123 387923 363782 



Pflanzlichen Ölen — 70086 89758 — 16050 



Tierischen Fetten 278946 468122 4877 



Zusammen: 835983 945803 352609 



Nach der Ölwertordnung stand: England an i. Stelle, Deutschland an 2. Stelle, 

 Frankreich an 3. Stelle. Nach ^em Einfuhrüberschuß an Ölsaaten und Ölfrüchten 

 war die Ordnung eine andere: Deutschland an i. Stelle i 715 810 Tonnen, Eng- 

 land an 2. Stelle i 503 299 Tonnen, Frankreich an 3. Stelle 883 583 Tonnen. Die 

 I 715 810 Tonnen Ölsaaten im Werte von etwa 500 Mill. M. wurden eingeführt: 



aus englischen Kolonien .... 850 000 Tonnen, 50 v. H. 

 aus deutschen Kolonien .... 119 000 „ 7 ., 



aus Kolonien anderer Länder . . 736 000 „ 43 ., 



Die Ausfuhr Deutschlands betrug 1913: 



Öle und Fette . . . 139943 Tonnen 119 018 000 M. 

 Ölkuchen .... 294174 ., 38598000 ., 



434 117 „ 157 616 000 M. 



Im einzelnen verteilte sich die Einfuhr folgendermaßen auf die wichtigsten 



Deutschland England Frankreich 



Tonnen Tonnen Tonnen 



Baumwollsaat 219000 615000 176000 



Leinsaat 560000 603000 251000 



Erdnüsse | ^'''^^''- - „ ^5°°° ^^^ 754 



( ungeschält 98 — 255 713 



Sesam 116 000 — 20586 



Kopra 196000 14000 112 640 



Kokosöl — — 3 356 



Palmkerne 254 000 36 000 6 000 



Palmöl — 76000 17000 



Sogaöl — 18350 



Im Jahre 1917 erzeugte England schon 331 808 Tonnen pflanzliche Öle, 1918 

 sogar 380 270 Tonnen. Erdnüsse wurden im Jahre 1917 schon 137 750 Tonnen, 

 Kopra 50 400 Tonnen, Palmkerne 249 000 Tonnen eingeführt. 



Fettfreie Nahrung. Der bekannte dänische Physiologe Hindhede hat 

 von neuem Versuche angestellt, um zu prüfen, ob Fett nötig ist, um die Menschen 

 beliebig lange bei gutem Körpergewicht, guter Gesundheit und voller Leistungs- 

 fähigkeit zu erhalten. Seine beiden Hauptversuchspersonen haben 16 Monate 

 lang vqn Brühkartoffeln, Kohl, Rhabarber und Äpfeln ohne besonderen Fettzusatz 

 gelebt; in ihrer Nahrung erhielten sie täglich nur 2,1 bis 2,3 g physiologisch ver- 

 wertetes Fett. Eiweiß, erhielten sie reichlich, eine andere Versuchsperson nützte 

 dagegen nur 67 g Eiweiß aus, d. h. rund i g je Körperkilo und Tag. Eine ge- 

 naue ärztliche Untersuchung fand den Gesundheitszustand am Ende des 16. Monats 

 sehr gut. Daß Ratten ohne Fett nicht leben bleiben, führt Hindhede auf die 

 Vitamine im Fett zurück, die den Versuchspersonen im frischen Gemüse reich- 

 lich verabfolgt wurden. 



