78 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. 



En faisant alors la balance entre l'azote ingéré et l'azote rendu 

 sous les différentes formes indiquées, on obtient le tableau sui- 

 vant qui résume pour chaque cheval tout ce qui est relatif à 

 l'azote : 



DIFFE- 



Gr. 



VARIATIONS 



du poids 

 du cheval. 



Cheval n° 1. 



1 er au 21 novembre 18S7. 

 22 nov. au 11 due. 1887. 

 12 au 31 décembre 1887. 



Janvier 1888 



Février 1888 



Mars 1883 



1 er au 21 novembre 1887. 

 22 nov. au 11 déc. 1887 . 

 12 au 31 décembre 1887. 



Janvier 1888 



Février 1888 



Mars 1888 



Augmentation. 



Diminution. 



Entretien. 



Entretien; 



Diminution. 



Diminution. 



Cheval n° 2. 



378,8 

 395,3 

 441,6 

 354,6 

 285,1 

 257,6 



Augmentation, 



Diminution. 



Entretien. 



diminution. 



Augmentation. 



Entrelieu. 



Cheval n° 3. 



1« au 21 novembre 1887. 

 22 nov. au 11 déc. 1837. 

 12 au 31 décembre 1897. 



Janvier 1883 



Février 1838 



Mars 1888 



358,7 

 443,7 

 483,3 

 427,6 

 390,8 

 251,8 



57,39 

 70,99 

 77,32 

 68,41 

 62,52 

 40,23 



53,386 

 43,825 

 46,282 

 42,113 

 44,360 

 33,738 



0,917 

 0,917 

 0,917 

 0,917 

 0,917 

 0,917 



1,758 



1,447 

 1,217 

 1.214 

 0,602 

 0,602 



0,566 

 0,566 

 0,566 

 0,566 

 0,566 

 0,566 



2,179 

 1,305 

 1,305 

 1,305 

 2,179 

 1,305 



58,806 

 48,060 

 50,287 

 46,115 

 48,895 

 37,128 



1,416 

 2,293 

 7,033 

 22,295 

 13,625 

 3,152 



Augmentation. 



Entrelien. 



Augmentation. 



Augmentation. 



Diminution. 



Augmentation. 



Gomme on voit, malgré tous les soins apportés à la détermination 

 de l'azote dans les différents déchets organiques, nous n'arrivons 

 encore qu'à une balance approchée entre l'entrée et la sortie. C'est 

 que le poids vif du cheval paraissant être constant ne l'est pas en 

 réalité. Il se produit dans les tissus des modifications profondes dans 

 les proportions relatives des éléments qui les constituent. Un exemple 

 emprunté au cheval n° 1 mettra mieux ce fait en évidence que ne 



