RICHESSE EN FÉCULE DES DIVERSES VARIÉTÉS DE POMMES DE TERRE. 213 



Rouge du pays. — Très fort rendement ; richesse moyenne (15 à 

 17 p. 100) ; assez constante ; assez résistante. 



Rouge des Flandres. — Fort rendement; richesse moyenne (15 à 

 17 p. 100) ; assez constante ; pas résistante. 



Rijckmackers. — Fort rendement; richesse moyenne (15 à 17 p. 

 100) ; pas constante; pas résistante. 



Simson. — Très fort rendement ; très riche (plus de 20 p. 

 100) ; constante ; très résistante en terre argileuse comme en terre 

 sablonneuse. 



Suédoise jaune de Skara, — Fort rendement; richesse moyenne 

 (15 à 18 p. 100) ; constante ; résistante. 



Il ressort encore de l'enquête à laquelle nous nous sommes livrés, 

 un point important : il est possible d'obtenir des variétés qui se dis- 

 tinguent à la fois par un rendement et une richesse élevée en 

 fécule. Gomme pour la betterave à sucre, la quantité n'est pas 

 incompatible avec la qualité. Les grands efforts faits principalement 

 en Allemagne pour la création de nouvelles variétés sont couronnés 

 de succès. 



Nous sommes convaincus que l'emploi de plus en plus étendu, en 

 Belgique, de ces nouvelles variétés, leur amélioration continuelle ou 

 au moins le maintien de leurs qualités par une sélection rationnelle, 

 et la généralisation du traitement cuivrique dont l'efficacité contre 

 le peronospora est maintenant hors de doute, produiront au bout de 

 quelques années une augmentation sérieuse des rendements de la 

 pomme de terre, dont la production moyenne n'est que de 12 235 

 kilogr. à l'hectare. 



Il est probable, d'un autre côté, que le relèvement progressif de 

 la richesse en fécule fera renaître l'industrie féculière en pleine 

 décadence en Belgique. 



