NOTE 



SUR LE RENDEMENT DU CAEÉ LIRÉRIA 

 DE FORT-DAUPHIN 



M. l'agent de culture Delgove, chargé de la Station d'Essais de 

 Fort-Dauphin, s'est livré à d'intéressantes expériences sur le poids 

 des baies du caféier de Libéria et a cherché à déterminer exacte- 

 ment le rendement en café marchand d'une quantité donnée de 

 cerises; il communique à ce sujet les renseignements suivants, obte- 

 nus avec 10 kilos de cerises de grosseur moyenne. 



Nombre total de cerises ». . . . 2 . 1 00 



de cerises contenant 2 grains 1 .200 



de cerises contenant 1 grain 000 



Poids de la pulpe humide 5 k. 500 



Poids du café en parche, mouillé i k. 500 



Nombre de grains en parche 3 . 300 



Poids du café en parche, sec 1 k. 41 o 



Poids du café brut après décortication et 



vannage k. 050 



Poids de la parche et de la pellicule k. 465 



Poids des grains entiers non tachés k. 710 



tachés k. 000 



— — quelque peu cassés et non 



tachés k. 090 



Poids des brisures k. 000 



Poids du café marchand obtenu k. 800 



Un kilo de baies moyennes donne 80 grammes de café marchand. 

 Il faut donc 12 kil. 500 de cerises pour produire un kilo de café 

 commercial et ces 12 kil. 500 contiennent 2.625 baies. 



Delgove, 

 Agent de culture, chargé de la Station d'Essais 

 de Fort-Dauphin. 



MAÇON, PI.OTAT FRERES, IMPRIMEURS. 



Le (lérant : A. Challamel 



