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supérieure. Dans un autre cas, au contraire, la volve se fragmente 

 bien davantage et alors le chapeau en se soulevant reste couvert de 

 nombreuses écailles; mais il est facile devoir que ces écailles n'ap- 

 partiennent pas en propre au chapeau ; en grattant légèrement avec 

 l'ongle on enlève ces écailles sans déchirer aucunement le chapeau. 



D'autres fragments de la volve subsistent autour du pied qui est 

 alors renflé à la base et recouvert d'écaillés plus ou moins irrégu- 

 lièrement disposées. 



Pour préciser par des exemples ces deux aspects de la volve, 

 disons que l'Amanite des Césars, ou vraie Oronge, présente une volve 

 en étui, et l'Amanite tue-mouche, ou fausse Oronge, une volve for- 

 mant bulbe écailleux à la base du pied et des écailles sur le chapeau. 



Tel en est le caractère principal qu'il faut observer à propos de la 

 volve ; si elle présente d'autres particularités, comme une couleur 

 spéciale, etc., on doit noter le fait. 



B. — Chapeau. 



Le chapeau des champignons présente à considérer divers carac- 

 tères dont chacun doit être soigneusement observé. Voici les prin- 

 cipaux : 



1° Taille. — Dans la plupart des espèces, les champignons 

 adultes et qui ont poussé dans des circonstances normales, pré- 

 sentent une taille moyenne avec des écarts plus ou moins grands, 

 mais qu'il est bon de connaître ; on peut noter approximativement, 

 si l'on a plusieurs échantillons, cette taille moyenne et les tailles 

 extrêmes que l'on a constatées. 



2° Forme. — La forme des échantillons jeunes et des échantil- 

 lons adultes doit être indiquée. Bien souvent le chapeau est presque 

 sphérique dans le jeune âge, puis il s'étale, restant seulement légè- 

 rement bombé ; il est parfois conique et d'un angle d'autant plus 

 ouvert que le champignon est plus âgé. Diverses espèces ont un 

 chapeau en entonnoir. Quelquefois au centre s'élève un petit mame- 

 lon conique. Bien des cas sont possibles, et il faut noter tout ce que 

 l'on constate. 



3° Couleur. — Chez certaines espèces, la couleur est unique, 

 bien tranchée, persistante ; chez d'autres, au contraire, elle varie 



