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ÉTUDES ET MÉMOIRES 



l'adjudication générale de l'administration pénitentiaire et des ser- 

 vices administratifs. 



GRAPHIQUE DES QUANTITÉS APPROXIMATIVES DE VIANDES DE BŒUF 

 ABATTUES A LA NOUVELLE-CALÉDONIE 



Kilogrammes. 



1,900 000 

 1.800 000 

 1 200 000 



1 600 000 

 1 500 000 

 1 4-00 000 



1 300 000 

 1 200.000 



1 100 000 

 1 000 000 



900. 000 



800 000 



700.000 



600 000 



500.000 



400 000 



300 000 



200 000 



100 000 



1888 89 90 91 92 92 98 



La consommation annuelle de Nouméa, facile à connaître d'une 

 manière très approximative, peut être estimée à environ 

 460.000 kilos, soit une moyenne de 100 kilos par habitant, ce qui 

 est relativement élevé. 



