L'ÉLEVAGE A LA NOUVELLE-CALÉDONIE 183 



C'est, comme on le voit, la chose du monde la plus simple ; elle 

 est si vite effectuée quand on a une équipe bien entraînée, qu'il 

 n'est pas rare de voir marquer et castrer de 35 à 40 jeunes à l'heure. 



Grâce à la salubrité du pays et à l'absence de toute maladie 

 épidémique du bétail, la mortalité est nulle, quoique l'on ne prenne 

 jamais aucun soin antiseptique. 



Castration des vaches. — Cette opération assez couramment 

 pratiquée par les éleveurs calédoniens est effectuée généralement 

 sur les vaches très vieilles arrivées au terme de leur carrière comme 

 reproductrices et que l'on veut préparer pour la boucherie. 



La vache ainsi traitée prend de l'embonpoint en utilisant mieux 

 la nourriture dont elle dispose, la graisse se dépose dans ses tissus 

 et elle fournit une viande d'excellente qualité, plus tendre, plus 

 succulente que celle de la vache à laquelle on a laissé ses glandes 

 génitales. 



L'ovariotomie augmente en outre la lactation et la prolonge. Si 

 donc la vache castrée ou bceuvonne a un jeune produit au moment 

 où on l'opère, ce dernier n'en souffrira pas au contraire. 



Enfin on devrait encore castrer dans les troupeaux calédoniens les 

 jeunes femelles manifestement défectueuses, que l'on a tout intérêt 

 à ne pas voir reproduire. Elles seraient dans ce cas traitées 

 comme les mâles et livrées au boucher lorsqu'elles ont acquis leur 

 complet développement, c'est-à-dire lorsqu'elles sont adulles. Cette 

 opération judicieusement appliquée venant rendre plus efficace une 

 sélection rigoureuse serait d'un grand secours à l'éleveur qui, sou- 

 cieux de ses intérêts, se déciderait à améliorer son troupeau. Il arri- 

 verait ainsi très rapidement à éliminer les causes principales de 

 dégénérescence. 



Nous avons vu au commencement de cette étude que M. Aggle, 

 venu d'Australie chez M. Cheval, pratiqua le premier en Calédonie 

 la castration par le flanc. C'est actuellement la seule méthode 

 employée par les éleveurs. 



Voici, d'après M. le professeur Cadiot 1 , d'Alfort, la manière 

 d'opérer : 



Sur la vache on fait la laparatomie dans le flanc droit, l'opérée 

 assujettie en position debout au travail ou contre un mur. 



1. Cadiot, De l'Ovariolomie chez la j unie ni el chez In vache. Asselin et Houzeau, 

 Paris, 1893. 



