L'ÉLEVAGE A LA NOUVELLE-CALÉDONIE 189 



Il faut remarquer ici que le nombre de vaches livrées annuelle- 

 ment est relativement peu considérable. Nous avons en effet cons- 

 taté 72 naissances femelles, et le propriétaire en livre seulement 23. 



Il suit de là une augmentation rapide du nombre de bêtes et on 

 estime en général qu'un troupeau ainsi traité double en 5 ans, à 

 moins qu'une sécheresse intense ne vienne faire une coupe sombre 

 dans les vaches âgées et affaiblies. 



Nous aurons donc deux cas à considérer lorsque nous voudrons 

 établir le budget de la station : 



1° Le cas d'une propriété en voie de formation, sur laquelle on 

 peut laisser croître le troupeau. Nous accepterons pour les livrai- 

 sons les proportions indiquées plus haut : 



1/10 ou 10 °/ des bœufs, 

 1/30 ou 3,33 % des vaches, 



jusqu'à ce que le propriétaire ait obtenu le nombre de têtes qu il 

 désire. A ce moment, il rentrera dans le 2° cas. 



2° Cas d'une station complète où le troupeau est arrivé à son 

 maximum d'extension. Théoriquement on devrait livrer à peu près 

 autant de femelles que de mâles. Mais si l'on considère que la 

 mortalité atteint surtout les vaches, on pourra accepter comme 

 bonne la proportion suivante, à livrer annuellement : 



10 °/ des bœufs, 

 9 °/ des vaches. 



D'après les chiffres que nous avons pu recueillir sur le poids des 

 bêtes abattues dans l'espace de deux ans sur une propriété ayant à 

 assurer une fourniture administrative importante, le poids des 

 quatre quartiers a fourni une moyenne : 



Pour les bœufs, de 260 kilos ; 

 Pour les vaches, de 180 kilos. 



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Nous allons maintenant avec ces bases établir le budget de la 

 station choisie comme exemple. 



Dépenses. — Dans un des chapitres précédents, nous avons vu 

 que les salaires du personnel de la station se décomposent comme 

 suit : 



