L'ÉLEVAGE A LA NOUVELLE-CALÉDONIE 



(Suite.) 



CHAPITRE X 

 Avenir de l'élevage calédonien. 



1° CONSOMMATION 



A) Etat actuel. La consommation totale calédonienne est assez 

 difficile à déterminer d'une manière précise. 



Cependant le graphique suivant en donnera une idée suffisam- 

 ment exacte. Il ne comprend bien entendu que la totalité de bétail 

 calédonien abattu dans la colonie. Le bétail de provenance austra- 

 lienne n'y est pas indiqué parce que, comme nous le verrons plus 

 loin, son importation avait été momentanément interdite à cause de 

 l'épidémie de fièvre du Texas qui règne dans cette colonie anglaise. 



Nous laisserons de côté l'abatage à l'Usine de Gomen Ouaco 

 pour ne nous occuper que de l'abatage pour la consommation 

 directe. 



Les consommateurs sont actuellement de quatre sortes : 



1° Population libre de Nouméa ; 



2° Population libre de l'intérieur; 



3° Services administratifs et administration pénitentiaire ; 



4° Main-d'œuvre minière. 



Voici d'abord, d'après les documents officiels les plus récents, 

 l'état de la population européenne libre de Nouméa et de la colonie 

 entière : 



Ce tableau peut se résumer comme suit : 



Population libre de Nouméa 4649 



Population libre de l'intérieur.. . . 4715 



Nous ne tenons pas compte des troupes qui sont comprises dans 



