Physiologie, Biologie, Anatomie u. Morphologie. 351 



Lamellen der Substanz des quellbaien Körpers von einander ge- 

 schieden werden. Die Dicke dieser Lamellen ist natürlich eine 

 minimale und kann nicht direct gemessen, sondern nur auf etwa 

 0.1 fi geschätzt werden. Die Thatsache, dass in den getrockneten 

 quellbaren Körpern von einem solchen Bau in der Regel nichts zu 

 sehen ist, rührt iu der Hauptsache daher, dass die Hohlräumchen 

 bei der Eintrocknung zusammenwirken oder schrumpfen und sich, 

 gänzlich oder fast gänzlich schliessen. Je kleiner sie daher bereits 

 an und für sich sind, um so erklärlicher ist es, dass sie im Trocken- 

 zustand völlig unsichtbar werden, der betreffende Körper also glas- 

 artig durchsichtig und anscheinend structurlos oder homogen wird. 



Waben- bis schwammartiger Bau feinster Beschaffenheit ist 

 Bedingung der Quellung. Wenn nun unter so beschaffenen Sub- 

 stanzen die einen quellbar, die anderen es nicht sind (Stärkekorn- 

 Inulinkorn), so sucht Verf. die Verschiedenheit der aufbauenden 

 Gerüstsubstanz dafür verantwortlich zu machen. Diese erfährt bei 

 den eigentlich quellbaren Körpern durch die Quellungsflüssigkeit 

 eine Veränderung, durch welche sie in hohem Maasse dehnbar wird, 

 während sie bei nicht quellbaren keine solche Veränderung erleidet. 



Einer besonderen Betrachtung unterzieht Verf. dann noch die- 

 jenigen quellbaren Körper, welche sich im gequollenen Zustand 

 beim Erwärmen verflüssigen, wie Gelatine, Agar u. dergl. Dies 

 muss darauf beruhen, dass die wasserhaltige Substanz der Waben- 

 wände bei einer gewissen Temperatur schmilzt und in dem ge- 

 schmolzenen flüssigen Zustand mit Wasser vollständig mischbar ist. 

 Auf diesem Wege entsteht dann bei höherer Temperatur eine völlig 

 flüssige Lösung der Substanz. Wird diese wieder abgekühlt, so 

 tritt bei einem gewissen Zeitpunkt wieder eine Entmischung ein; 

 es sondern sich von einander zwei Lösungen, von welchen die eine 

 aus viel Wasser und wenig Gelatine, die andere aus viel Gelatine 

 und weniger H2O besteht. Die letztere erstarrt hierauf, während 

 die erstere flüssig bleibt: auf diese Weise bildet sich das feste 

 Gerüst aus, welches den flüssig gebliebenen Theil in seine Waben- 

 räume schliesst. 



Auf der Durchgängigkeit der Wände für Flüssigkeiten beruht 

 nach Bütschli's Ansicht auch die Auspressbarkeit der Quellungs- 

 flüssigkeit aus den Wabenräumen. 



Eine theilweise Lösung der quellbaren Substanz wirkt bei dem 

 Quellungsvorgang mit, wir sehen, dass Quellung nur in solchen 

 Flüssigkeiten stattfindet, welche wenigstens etwas lösend wirken. 

 Stärke, Gummiarten, Eiweiss, Agar etc., für welche im Allgemeinen 

 Wasser das Lösungsmittel ist, quellen dann auch, dagegen nicht in 

 Alkohol und anderen Flüssigkeiten, die sich specifisch nicht lösend 

 ihm gegenüber verhalten. Harze, Kautschuk, Guttapercha dagegen 

 sind Wasser gegenüber ganz indifferent, in Alkohol und anderen 

 schwach lösenden Flüssigkeiten dagegen quellen sie. 



Osmotische Vorgänge dürften bei der Quellung im Spiele sein. 

 Da ferner nach der Ansicht des Verls, in den ersten Anfangs- 

 stadien der Quellung die Hohlräume der Waben jedenfalls eine 



