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Die Resultate Sorel's lassen sich deshalb nur dadurch er- 

 klären, dass er nicht mit einer Reincultur gearbeitet hat. 



Der grösste Theil der neuen Versuche der Verff. ist angestellt 

 worden mit Rücksicht auf die von AI fr. Jörgensen hervorge- 

 hobene Behauptung*), dass die auf den Trauben vorhandenen 

 Saccharomyceten eine Entwicklungsstufe von Z)e?n.a£mm-ähnlichen 

 Pilzen seien. Diese Behauptung ist eine alte, die jetzt in neuem 

 Gewände erscheint. 



Die Versuche und deren Ergebnisse, welche Verff. angestellt 

 haben, sind die folgenden: 



1) Versuche mit unreinen Culturen (nach Jörgen- 

 s e n). Trauben, Kirschen, Stachelbeeren und Pflaumen wurden in 

 feuchten Glocken angebracht und mehrere Wochen hindurch nach 

 der Anweisung Jörgensen's gezüchtet. Dematium -ähnliche Pilze 

 und Schimmelpilze überhaupt fanden sich sehr häufig auf ihnen; 

 eine Endosporenbildung wurde aber in ihren Zellen niemals be- 

 obachtet. 



2) Versuche mitReinculturen v o n Dematium und Clado- 

 spurium. Die Reinculturen wurden durch Plattenculturen in Gela- 

 tine mit dem Safte der betreffenden Frucht von den Vegetationen 

 auf den Früchten hergestellt. Die Züchtung geschah wie oben 

 und wurde durch Ueberimpfen von der einen Frucht zur anderen 

 mehrere Wochen hindurch fortgesetzt. Auch in diesem Falle ward 

 das Resultat dasselbe negative. Wenn die Culturen am Ende der 

 Versuche in dem Safte der betreffenden Frucht angebracht wurden, 

 trat keine Gährung oder Entwickelung von SaccharomyceszeUen 

 hervor. 



3) Versuche mit Reinculturen auf natürlichem 

 Substrat. Statt der sterilisirten Früchte wurden theils Trauben, 

 welche in Bechergläser eingeschlossen in einem Treibhause ent- 

 wickelt waren, theils andere reife, mit sterilem Wasser abgespülte 

 Trauben, verwendet. Auf solchen Trauben fanden sich nämlich 

 niemals Saccharomyces. Auch in diesem Falle, wo also das Sub- 

 strat so natürlich wie überhaupt möglich war, wurde keine Endo- 

 sporenbildung in den Dematium- ähnlichen Pilzen beobachtet und 

 auch nicht Entwickelung" von Saccharomyces oder eine Gähruug, 

 wenn die Culturen im Traubenmoste angebracht wurden. 



4) Versuche mit Absperrung der Früchte in der 

 Entwickelungsperiode. Die Idee zu diesen Versuchen stammt 

 von Chamberland und Pasteur, welche einige Experimente 

 mit Absperrung unreifer auf den Reben wachsender Trauben machten. 

 Diese Versuche wurden angestellt, um Aufschlüsse zu bekommen, 

 ob auf den eingeschlossenen Trauben — von welchen man sich 

 •überzeugt hatte, dass Dematium sich darauf vorfand — wenn die 

 Trauben reif wurden, Saccharomyces gefunden werden konnte. Es 

 zeigt sich nun, als die Versuche abgeschlossen wurden, dass auf 

 keiner einzigen eingeschlossenen Traube eine SaccharomyceszeWe 



*) Kefer.it in „Bot. Centralbl." Bd. LXL. 1896. Nr. 10. p. 337. 



