358 Technische, ökonomische, Forst- u. gärtnerische Botanik (Pilze). 



Mykologe insbesondere dasselbe nicht ohne Nutzen aus der Hand' 

 legen. Durchblättert man darin die Capitel : Gährungspilze und 

 Gährung. Hefe und Gährung und denkt dabei an jene Zeit zurück, 

 zu welcher Lieb ig dem Begründer der Gährungs-Physiologie das 

 bekannte Wort zurufen konnte, dass man auch nicht mit dem 

 Mikroskop Ursachen sehen könne — dann wird wohl jedes 

 Physiologen Herz in Freude sich regen, denn die heutige hohe 

 Entwicklung unserer Gährungsgewerbe ist nicht zum geringsten 

 Theile die Frucht der mühsamen, unverdrossenen und selbstlosen 

 Arbeit der Mykologen, und daher ist auch jeder Jahresbericht über 

 die Fortschritte dieser Industriezweige ein neues Gedenk- und 

 Ehrenblatt für die Botanik. 



Nebst den oben genannten Capiteln seien noch die folgenden für 

 den botanischen Leser hervorgehoben : Chemie der Braumaterialien. 

 Kartoffel- Anbau, -Aussaat und -Ernte, Schädlinge der Rebe. 



Die Darstellung hält sich von Trockenheit fern, ohne aber 



dadurch der Gründlichkeit Eintrag zu thun; die Abbildungen sind 



klar und deutlich wie auch die sonstige Ausstattung sorgfältig.. 



Das Buch sei bestens empfohlen. 



Lafar (Hohenheiin b. Stuttgart). 





Weber, R., Ueber den Einfluss der Samen prod uction 

 der Buche aufdie Mineralsto f f m engenund d e n S ti c k- 

 stoffgehalt des Holzkörpers und der Rinde. (Forst- 

 lich-naturwissenschaftliche Zeitschrift. I. 1892. p. 13 — 22.) 

 Die Arbeit soll einen Beitrag zur Lösung der Frage über die 

 Betheiligung der im Holzkörper enthaltenen Mineralstoffe an der 

 Ausbildung der Samen liefern, nachdem schon von H artig nach- 

 gewiesen worden war, dass nach einem reichen Samenjahre der 

 Stärkemehlgehalt in den Markstrahlen auf die Hälfte bis ein Drittel 

 derjenigen Menge gesunken war, wie sie ein Jahr zuvor in Bäumen 

 gleichen Alters betragen hatte. Es wurden deshalb zwei 150jährige 

 Rothbuchen miteinander verglichen, von denen die eine im Spät- 

 herbst nach einem reichen Samenjahr gefällt wurde, während die 

 andere, welche keinen Samen erzeugt hatte, schon zwei Jahre 

 vorher derselben Stelle entnommen worden war. Der Gesammt- 

 gehalt der Reinasche ist in der Rinde beider Buchen gleich und 

 sind auch erhebliche Aenderungen derselben im Holzkörper nicht 

 nachweisbar; dagegen zeigte die procentische Zusammensetzung 

 der Reinasche wenigstens in den äusseren Holzlagen bemerkens- 

 werthe Unterschiede: An Kali und Kalk ist ein gewisser Mehr- 

 vorrath, an Phosphorsäure und Schwefelsäure hatte sich der Gehalt 

 etwas verringert, dagegen zeigte sich bei Magnesia und Stickstoff 

 ein ausserordentlich starker Rückgang in einer ziemlich beträcht- 

 lichen Zone, so dass z. B. die Samenbuche in den äusseren Zonen 

 nur l lt bis Vs soviel an Magnesia enthielt, als der Vergleichs- 

 baum, und diese beiden Stoffe also am eingreifendsten zur Aus- 

 bildung der Samen herangezogen werden. Bezüglich des Kali- 

 gehalts wurde noch ganz allgemein für die Buche ermittelt, dass- 



