318 Agricultur. Horticultur, Forstbotanik. 



Ertrag bedeutend zu vermehren durch das Rohr auf der richtige 

 Zeit zu schneiden, mehr Acht zu geben auf Krankheiten u. s. w., 

 während Plantagen mit hohen Kaliumgehalt Varietäten suchen müs- 

 sen, welche weniger Kalium dem Boden entziehen. 



Unter den anderen anorganischen Bestandteilen wird nur das 

 Calcium ausführlicher behandelt, und davon kommt nur das nicht 

 an Phosphorsäure gebundene in Betracht. In dem rohen Saft is sol- 

 ches Ca nur in äusserst geringer Quantität anwesend, bedeutend 

 mehr in der Melasse, in welche es bei der Reinigung des Saftes 

 gelangt ist. 



Rohrsaft und Melasse reagiren sauer und enthalten keine Car- 

 bonate; der CO.^-gehalt kommt von den organischen Säuren her, 

 soweit diese durch Basen gebunden waren. Die freien Säuren , etwa 

 ebensoviel wie die gebundenen, verschwinden beim verbrennen. 

 Neutralisirt man mit Kalk, so wird das Quantum COo in der Asche 

 verdoppelt. Findet man nun in Melasseasche bedeutend mehr als 

 die doppelte Quantität CO2 in die Asche des rohen Saftes, so weiss 

 man dass unter dem Einflüsse des Kalkes organische Säuren ent- 

 standen sind aus Glucose (oder vielleicht Saccharose). In den letzten 

 Jahren vermindert sich diese Glucosevernichtung durch die ver- 

 besserte Technik. J. A. Honing (Amsterdam). 



Stürlep, F. A. von, Nederlandsch Oost-Indische Cultuur- 

 gewassen, hunne kenmerken, teelt en bereiding. (Tiel. 

 . A. V. Loon. 1906. 8^ II, 373 pp. 21 Taf. und ± 100 Textfiguren. 

 Preis / 6.50.) 



Dieses Werk besteht aus zwei Abteilungen. In der ersten wird 

 auf 105 Seiten die algemeine Cultur der Gewächse beschrieben. Wir 

 finden dort folgende Kapittel: Der Boden; Das Klima; Die Boden- 

 bearbeitung; Die Düngung, Die Brache und der Fruchtwechsel; Die 

 Cultur; Das Veredeln und die Pflege der Gewächse. 



Der zweite Teil handelt von den Merkmalen, der Cultur und 

 Bereitung der wichtigsten tropischen Culturgewächsen und giebt 

 kurze Notizen über Gewächse welche bis jetzt noch nicht oder 

 kaum in grossem Maasstabe in Niederländisch Ost-Indien angebaut 

 werden. 



Das reichlich illustrirte Werk fusst auf eigenen Beobachtungen 

 in Java und Sumatra, ergängt durch die Erfahrungen Andrer. Eine 

 Literatur-Uebersicht schliesst das Werk. Lotsy. 



Suzuki, U. und K. Yoshimura. Ueber die Verbreitung von 

 Anhydro-oxymethylen-diphosphorsäure oder „Phytin" in 

 Pflanzen. (Bull. College of Agriculture. Morioka, Japan. Vol. I. 

 N«. 2. 1906.) 



In Reiskleie wurden 8V0 Phytin =: Sb'^j^ des Gesammtphosphors 

 als Phytin vorgefunden, weshalb dieses Material zur Darstellung 

 dieses eigentürnlichen Körpers besonders günstig ist. Aus Weizen- 

 kleie wurden nahezu 2% der Kleie an Phytin erhalten. In Samen 

 von Ricinus und Brassica ferner in Hordeinnkleie und Pa)iicitnik\e\e 

 wurden 41 — 45^/^ des Gesammtphosphors in dieser Form vorge- 

 funden, in Sesamtimssimen 16%. Auch in den Wurzeln von Rapha- 

 niis und Brassica, ist lö^/o des Gesammtphosphors in dieser Form 

 vorhanden, bei Aepfel und Birnen 46— 48'J/(j. Stärkemehlreiche Mate- 

 rialien werden am besten zuerst verkleistert, dann mit Diastase das 



