Physiologie. 347 



findlich gegen kleine Mengen von Zitronensäure. Durch grössere 

 Säuremengen werden beide Diastasenarten geschädigt. Verf. fand 

 diese Wahrnehmung durch zahlreiche Versuche bestätigt, die sie 

 mit Auszügen aus Blättern von Pisitrn sativum, Trifoliiini prateiise, 

 Medicago sativa aufstellte , und zwar bei den verschiedensten Kon- 

 zentrationen der Blattextrakte sowohl wie der Säure. 



Die genannten Untersuchungsergebnisse führen die V^erf. zu 

 dem Schluss, dass die Diastasebildung in den höheren Pflanzen, 

 wenn nicht ausschliesslich, so doch wesentlich, regulatorisch gelenkt 

 wird. Lebhafteres Wachstum und grösserer Stärkegehalt der Zellen 

 dürfen wohl als jene Momente betrachtet werden, welche die Enzym- 

 erzeugung regeln. Elfriede Eisenberg. 



Gertz, O., Studier öfver anthocyan. Inaugural-Disputation. 

 (Lund 1906. LXXXVII und 140 pp. Preis 8 Kronen.) 



Die Abhandlung enthält eine sehr eingehende Studie über das 

 Anthocyan und zerfällt in zwei Abtheilungen: 1) Eine Uebersicht 

 über die historische Entwickelung und den jetzigen Standpunkt der 

 Anthoc3''an-Frage, p. I— LXXXVII; 2) Untersuchungen über die Lo- 

 calisation des Anthocyans in den vegetativen Organen, p. 1—410. 



Im ersten Theile behandelt Verf. in verschiedenen Abtheilun- 

 gen die Geschichte, die Nomenklatur, die chemischen Grundzüge 

 des Anthocyans, sein Vorkommen in den verschiedenen Organen 

 der Pflanzen und in den Zellen, die topographische Localisation 

 desselben, die Bedingungen für Anthocj^an-Bildung und die Bedeu- 

 tung dieses Stoffes für die Pflanzen, dabei überall Rücksicht auf 

 die sehr reichhaltige Litteratur, die über das Anthoc3^an vorliegt, 

 nehmend. Anthocj'an nennt Verf. die blauen, violetten oder rothen 

 im Zellsaft vorkommenden Pigmente, die verschiedenen Pflanzen- 

 theilen ihre Farbe verleihen. Das Anthocyan ist nicht ein chemisches 

 Individuum sondern ein Kollektivname für eine Gruppe von ver- 

 schiedenen aber wahrscheinlich mit einander verwandten Substanzen; 

 so hat Verf. in der Familie Juncaceae einen besonderen Anthoc3"an- 

 stoff gefunden. Pflanzentheile können indessen auch durch Farbstoffen, 

 wie z. B. Indigo, die nicht zu der Anthoc^^angruppe hören, gefärbt 

 werden. Das Anthoc3'an ist in den Perigonblättern der Blüthen am 

 häufigsten, kommt aber öfters in den Sexualblättern, in den Früch- 

 ten oder in den Samen vor, ferner auch häufig in den Laubblättern, 

 wo es permanent oder periodisch (transitorisch) auftritt, in den 

 Niederblättern wie in den Hochblättern, im Stamme, dagegen sel- 

 tener in den unterirdischen Stammbildungen und in den Wurzeln. 

 In Cecidien ist das Anthoc3^an sehr häufig. Nur einigen wenigen 

 Pflanzen scheint das Vermögen, Anthoc3^an zu producieren, völlig 

 zu fehlen; so z.B. Reseda odorata und Buxiis sentpervirens. Das 

 Anthoc3'an ist am häufigsten im Zellsaft gelöst, kann aber auch 

 an die Zellwand gebunden oder als kristallinische oder amorfe 

 Bildungen oder in anderen körnigen Bildungen der Zelle absor- 

 biert vorkommen. In den jüngeren Zellen ist das Anthoc3^an im 

 Zellsaft der Vacuolen gelöst, da das lebende Protoplasma für das 

 Anthoc3'-an impermeabel ist; erst nach dem Tode des Protoplas- 

 mas wird das Anthocyan an dasselbe, in erster Reihe an den Zell- 

 kern, gebunden. An die Zellwand ist das Anthoc3'an (auch andere 

 Farbstoffe) gebunden bei vielen Bryophyten , Pteridophyteii und Mo- 

 nocotylen, seltener bei den DicotyIe)i. Künstlich können die Zell- 

 wände auch gefärbt werden, so z.B. wenn Schnitte in eine Antho- 



