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Verhältnisse. Bei Saccharouiyces fehlt im Ascus die Kernfusion, 

 folglich ist dieser auch nicht dem Ascus der echten Ascomxceteii als 

 homolog aufzufassen. Die Kernverschmelzung findet sich dagegen ganz 

 normal bei Zygosaccharoniyces (nach Barker). Diese und die Schiso- 

 saccharomyceteii stellen vielleicht eine Art „Zwischenglieder" zu den 

 echten Ascomyceten dar. 



Die letzte grosse Gruppe bilden die Basidiomyceten. Auf die 

 Ustüagineen folgen die Uredineen mit ihrer merkwürdigen durch 

 Blackman und Christman aufgefundenen „Gonomerie." Die il/j'co- 

 plasma-'Lehre wird in einer vornehm gehaltenen Polemik (die leider 

 nicht alle Gegner dieser H3'pothese angewendet haben!) zwar ab- 

 gelehnt, aber es ist auch auf die dann für uns noch offen bleibende 

 „Lücke" in der Kenntnis des Entwicklungsganges dieser Pilze hinge- 

 wiesen. Für die übrigen Basidiomyceten kommen besonders die 

 C3^tologischen Untersuchungen von Dangeard und Maire in Be- 

 tiacht. Letzterer hat selbst auf Grund dieser ein natürliches System 

 anzubahnen versucht, das z. B., was noch leider nicht allgemein aner- 

 kannt ist. die ,,Polyporeen'' als polyphyletisch hinstellt und so 

 heterogene Organismen wie Polyponis und Boletus allein wegen des 

 „röhrigen" Hymeniums nicht zusammenzubringen erlaubt. Hier sind, 

 worauf Ref. aufmerksam machen will, besonders lehrreich die 

 neueren Erfahrungen von W. Magnus über die Verschiedenheit 

 der Hymenium-Anlagen beim Champignon je nach der Schnelligkeit 

 der Bildung. 



Den Beschluss macht die Gruppe der Charales, die Verf. viel- 

 leicht doch lieber ans Ende der Algen, als hier so unvermutet 

 hinter die Basidiomyceten hätte placieren sollen. Auch von ihr gibt 

 Verf. eine zwar kurze, aber durchaus zweckentsprechende Skizze. 



In zwei weiteren Bänden sollen die Archegoniaten und Siptwno- 

 gamen behandelt werden. Hoffentlich lässt ihre Herausgabe nicht 

 zu lange auf sich warten! Tischler (Heidelberg). 



Senft, E., Ueber einige in Japan verwendete vegetabilische 

 Nahrungsmittel mit besonderer Berücksichtigung der 

 japanischen Militärkonserven. (Pharmaz. Praxis, 1906, Heft 

 12, 1907, Heft 1 und ff., 61 pp. Mit ll;Textabb.) 



In der Einleitung gibt uns Verfasser an der Hand der Literatur 

 eine Uebersicht der Nahrungsartikeln, welche in Japan genossen 

 werden; gestreift wird auch die Ernährung der japanischen Soldaten 

 in dem letzten grossen Kriege. Verfasser behandelt nun zuerst die 

 Farne: Eine Blechschachtel von Biskuit mit der Aufschrift Warabi 

 (= getrockneter Farn) wird bezüglich des Inhaltes genau untersucht. 

 Das Resultat ist die Feststellung, dass man es nicht mit jungen 

 Rhizomen, sondern mit ganz jungen Stengeln eines Pteridiurn zu 

 tun hat. Sie wurden unbedingt vorher gekocht, bevor sie die Kon- 

 serve gaben, wobei eine Verkleisterung der Stärke eintrat und der 

 heraustretende Schleim eine hornartige Konsistenz erreichte. In 

 welcher Zubereitung das Warabi in Japan genossen wird, konnte 

 nicht erfahren werden. - Es folgen die Algen: Nach gediegener 

 allgemeiner Uebersicht über die als Nahrungsmittel gebrauchten 

 Arten und über die Zusammensetzung der Meeresalgen folgt die 

 Untersuchung einer japanischen Algenkonserve (Zigarettenblech- 

 schachtel mit der Aufschrift Konbu [= Seekraut], herrührend von 

 Laminaria japonica Aresch.) und der als Salat verwendeten Konserve 

 Nori (aus Porphyra Arten hergestellt). AnschHessend werd behau- 



