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man in den Anfangsstadien der Erhitzung nur eine geringe Zahl 

 von Mikroorganismen. Tote Pflanzenstoffe dagegen besitzen auch in 

 Jiesem Stadium eine reiche Mikrobenflora. Verf. unterscheidet daher 

 zwischen der Anhäufung lebender und toter Pflanzenstoffe. In dem 

 ersten Falle ist die zusammengepackte Pflanze selbst das Lebewesen, 

 das durch Atmung Wärme bildet. Steigt die Temperatur über 45°, 

 wodurch der Tod der Gräser herbeigeführt wird, so treten die Mi- 

 kroorganismen in Tätigkeit. Sie werden allerdings auch in dem 

 Temperaturbereich bis 45° tätig gewesen sein. Doch dürften sie 

 innerhalb desselben eine wesentliche Rolle nicht spielen. Dagegen 

 kommt im zweiten Falle, der Erhitzung toter Pflanzenstoffe, die 

 Lebenstätigkeit von Organismen ausschliesslich in Betracht. 



Die wichtigsten in Heu aufgefundenen Mikroorganismen waren 

 folgende: Bacillus coli (Escherich) Mig. forma, foenicola Mich., Oidiwn 

 lactis (Fres.), Bacillus calfactor nova species, Actinomyces thertno- 

 philus (Berestnew), Thermontyces lanuginosus (Tsiklinsky) , Thermo- 

 ascus aurantiacus n. g. n. sp., Aspergillus funiigatus Fres., Mucor 

 pusillus Lindt, Mucor corynihifer Cohn. Sämtliche Formen werden 

 nach ihrem Bau und ihrem physiologischen Verhalten eingehend 

 betrachtet. 



Von diesen Organismen kommen für die Anfangserwärmung 

 hauptsächlich Bacillus coli und Oidium lactis in Betracht. Tempe- 

 ratursteigerungen über 40° sind in erster Linie auf Kosten des 

 Bacillus calfactor zu setzen, dessen Wachstumsmaximum bei 60° liegt. 

 Er hat überhaupt den Hauptanteil an der Erwärmung des Heues. 

 Ausserdem konnte Verf. durch seine Impfversuche feststellen, dass 

 die Kombination Bacillus coli und Bacillus calfactor bezw. Oidiuin 

 lactis und Bacillus calfactor einen vollständig normalen Ablauf der 

 Erhitzung herbeiführt. 



Vert. hat auch einen Versuch im grossen angestellt und einmal 

 47 Zentner Heu zum Erhitzen gebracht. Als dieser Heuhaufen die 

 höchste Temperatur erreicht hatte, wurden zu verschiedenen Zeiten 

 unter gewissen Vorsichtsmassregeln Heuproben aus dem Innern ent- 

 nommen und untersucht. Dabei stellte sich die überraschende Tat- 

 sache heraus, dass das Innere eines Heuhaufens von höherer Tem- 

 peratur vollständig steril ist. Die gesamte reiche Flora war incl. der 

 Dauerformen (Sporen, Konidien) abgestorben. Das erhitzte Heu 

 sterilisiert sich somit schliesslich selbst. 



Als wichtigste Ursache für die Selbststerilisierung des 

 Heues betrachtet Verf. die lange andauernde höhere Temperatur, 

 die bei denjenigen Mikroorganismen, für die sie Ubermaximal wird, 

 schliesslich zum Tode führt. Da aber auch der Bacillus calfactor 

 zugrunde geht, obwohl sein Temperaturmaximum nicht überschritten 

 wird, muss der Vorgang komplizierter sein. Verf. neigt zu der An- 

 nahme, dass der Bacillus calfactor das Maximum von 70° überhaupt 

 nur vorübergehend ertragen kann und dass bei längerer Einwirkung 

 die Sporen ähnlich empfindlich sind wie bei anderen Bakterien. 

 Das Abtöten der Sporen lässt sich aber auch auf die Wirkung stark 

 bakterizider Substanzen zurückführen, die während der Erhitzung 

 entweder direkt durch die Zersetzungstätigkeit der Bakterien selbst 

 oder indirekt durch die Wärme entstanden sind. Die Annahme Avird 

 gestützt durch die Untersuchungen von Boekhout und de Vries 

 einerseits und Emmerling andererseits, die in destilliertem Braun- 

 heu Ameisensäure bezw. Chinon nachgewiesen haben. 



Die Tatsache der Selbststerilisierung des Heues hat eine grosse 

 praktische Bedeutung. Zunächst stellt steriles Heu, vom tierhygieni- 



