Bacteriologie. 549 



sehen Standpunkt aus betrachtet, zweifellos ein besseres Futter dar 

 als Heu, das zahlreiche Mikroben enthält. Sodann ist die Selbstste- 

 rilisierung deshalb besonders wichtig, weil das Heu eine Anzahl 

 Formen beherbergen kann, welche Krankheiten hervorzurufen ver- 

 mögen. Die gefährlichen Schimmelpilze {Miicor und Aspergilhis) , die 

 verdächtigen Bacillus coli und Actinomyces thernwphilus werden 

 durch die Temperaturen, die bei der normalen Selbsterhitzung ent- 

 stehen, sämtlich abgetötet. Für den Bacillus coli genügen sogar 

 schon 42°. Da nun gewisse Darmerkrankungen des Viehes sicher 

 durch Bakterien der Co//-Gruppe hervorgerufen werden, beruht 

 vielleicht die bessere Verdaulichkeit gelinde erhitzten Heues auf der 

 Abtötung des Bacillus coli. 



Die höchsten vom Verf. bei seinen Versuchen im kleinen beob- 

 achteten Temperaturen betrugen 68,5°. Er glaubt auch nicht, dass 

 die Temperatur in grossen Heuhaufen wesentlich höher steigt. Bei 

 der Selbsterhitzung feuchter Pflanzensioffe wird Sauerstoff ver- 

 braucht und Kohlensäure gebildet. Es Hess sich experimentell zeigen, 

 dass lür die Erhitzung des Heues der Sauerstoff eine notwendige 

 Bedingung ist. Bei der Erhitzung verschwinden in erster Linie 

 Kohleh3^drate (Stärke, Zucker). 



Da zur Entzündung von Heu eine Temperatur von mindestens 

 300° erforderlich ist und da es ausgeschlossen ist, das Mikroorganis- 

 men durch eigene Lebenstätigkeit eine höhere Temperatur hervor- 

 bringen, als sie selbst zu vertragen vermögen, können Selbsterhit- 

 zung und Selbstentzündung keine gemeinsame Ursache, sondern 

 höchstens indirekte Beziehungen zueinander haben! Verf. denkt sich 

 im Anschluss an Untersuchungen von Ranke den Vorgang der 

 Selbsterhitzung folgendermassen : „Durch die sehr lange Einwirkung 

 der Temperatur von 70° erfährt das Heu eine trockene Destillation. 

 Es nimmt nach und nach immer mehr die Natur von Kohle an. 

 „Die Kohle ist von einer ausserordentlich feinporösen Struktur, da 

 ja jede Zelle erhalten bleibt. Es wäre wohl denkbar, dass sie in 

 ähnlicher Weise, wie sehr fein verteiltes Platin (Platinmohr) Sauer- 

 stoff verdichten könne. Sie würde dann vielleicht ähnlich dem Pla- 

 tinmohr starke Ox3"dationskraft gewinnen und Oxydationen ausführen, 

 die normal erst bei viel höherer Temperatur möglich w^ären. Sie 

 könnte entweder sich selbst direkt oxydieren oder aber andere, 

 adsorbierte, bei der langsamen Destillation oder der Zersetzung der 

 organischen Bestandteile des Heues entstandene leicht oxydable 

 Gase, wie z.B. Wasserstoff, Phosphorwasserstoff, flüchtige Kohlen- 

 w^asserstoffe (Methan , Aethylen u. s. w.). Derartige Oxydationen könn- 

 ten vielleicht schon im unberührten Heuhaufen nach gewisser Zeit 

 bei beschränktem Sauerstoffzutritt sich vollziehen. Dann würde schon 

 jetzt die Temperatur langsam weiter steigen. Oder aber, was das 

 wahrscheinlichere ist, sie treten erst auf, wenn reichlich Sauerstoff 

 hinzutreten kann, mit anderen Worten, wenn der Haufen auseinan- 

 der geworfen wird oder Luftzugänge, absichtlich oder unabsichtlich, 

 geschaffen sind." In der Tat geben die verschiedenen Autoren über- 

 einstimmend an, dass eine Entzündung erst dann eintritt, wenn 

 durch Einstossen von Stangen, Anlagen von Luftschächten u. s. w. 

 der Luft freier Zutritt gewährt wird. 



Die mit Selbsterhitzung verbundene Fermentation des Tabaks 

 stimmt nach der Annahme des Verf. im Prinzip mit der Selbsterhit- 

 zung des Heues überein. Bei der Braunheubereitung erinnern sogar 

 einige charakteristische Gerüche geradezu an Tabak. Ein Unterschied 

 besteht nur darin, dass es sich beim Tabak von vornherein um die 



