Agricultur, Horticultur, Forstbotanik. 317 



Weil die bei dieser biologischen Methode entstandenen Säuren 

 wie Milchsäure wenig flüchtig sind, wäre es möglich, dass das ge- 

 trocknete Mehl noch Spuren davon enthielt und dadurch von gerin- 

 gerem Wert wäre. Dies ist nicht der Fall. Neutralisirt man das 

 Mehl mit i/^q N. Lauge so findet man Zahlen, welche nicht höher 

 sind als von dem mechanisch bereiteten Mehl. 



Der Stärkemehlverlust bei dieser Methode ist so gering, dass 

 der Rest für die Stärkefabriken keinen Wert hat. 



Auf ähnlicher Weise kann das Stärkemehl aus Ipotnea Batatas, 

 Canna edulis und Curcuma gewonnen werden. 



J. A. Honing (Amsterdam). 



Prinsen Geerligs, H. C, De anorganische bestanddeelen 

 van het rietsap en hun verband met de zuiverheid van 

 het sap. (Archief voor de Java-Suikerindustrie. 14e jaargang, 

 afl. 9. 1906.) 



Aus früheren Untersuchungen war bekannt dass bei einem 

 grossen Saccharosegehalt im Rohrzuckersaft immer eine kleine 

 Quantität Asche gefunden wird in der Melasse, dass es nicht die 

 verhältnissmässig geringe Menge Asche, sondern Glucose ist, welche 

 das Saccharoseprocent erniedrigt und dass je mehr Kalium man in 

 die Asche findet je weniger Saccharose auch in dem Saft vorhan- 

 den ist. Dies ist ausführlicher untersucht worden. 



Wenn man den Boden begiesst mit Lösungen von NaCl, MgClg 

 and CaCl2, macht man das sich in dem Boden befindliche Kalium 

 löslich und die Asche enthält mehr Kalium und der Zuckergehalt 

 ist niedriger als wenn man nur reines Wasser giebt. Auch bei An- 

 wendung verschiedener Düngemittel mit einer gleichen Quantität 

 Stickstoff findet man z. B. mit NaNOg in den festen Bestandteilen 

 84,20/,^ Rohrzucker und 0,2030/o Kalium in dem Saft gegen 93,30/o 

 Rohrzucker und 0,111'^/q Kalium wenn man mit Boengkil gedüngt hat. 



In 30 Mustern von 11 Fabriken wurde niemals eine Ausnahme 

 gefunden von der Regel: vieles Kalium giebt einen niedrigen Sac- 

 charosegehalt. 



Da andere Forscher zum Schluss kamen dass die Quantität 

 Kalium sinkt wenn das Zuckerrohr älter und reifer wird, berechnet 

 für die ganze Pflanze oder nur für den Stengel, so untersuchte 

 Verf. dies für den ausgepressten Zuckersaft. Die Ergebnisse waren, 

 dass der Kaliumgehalt nur sinkt wenn er im Anfang ganz hoch ist, 

 doch dass er bei diesen kaliumreichen Pflanzen doch immer be- 

 trächtlich höher bleibt als bei den Varietäten welche von jüngs an 

 wenig Kalium aus den Boden aufnehmen. Der Kaliumgehalt ist 

 charakteristisch für die verschiedenen Varietäten. 



Zur Bestimmung des Aschegehalts muss man den ganzen 

 Stengel verwenden da die jüngsten Teilen die meiste Asche ent- 

 halten und auch muss man stets mit gleicher Kraft pressen weil 

 höherer Druck höheren Aschegehalt und auch mehr Kaliumverbin- 

 dungen giebt. 



Vergleichungen zwischen Cheribon-, Muntok- und Fidsjirohr 

 weisen aus, dass das wegen seiner Reinheit des Saftes berühmte 

 Cheribonrohr aus denselben Boden weniger Kalium aufnimmt als 

 die anderen. 



Für die Praxis haben diese Untersuchungen diesen grossen 

 Wert, dass Plantagen, wo der Kaliumgehalt niedrig ist und der 

 Saft doch ämmer geringere Reinheit hat, noch Aussicht haben ihren 



