654 Physiologie. 



Als Vorstufe des Chlorophylls ist weder das immer noch hypo- 

 thetische Etiolin noch ein anderer bekannter Farbstoff mit Sicherheit 

 anzusehen; die direkte Vorstufe des Chlorophylls kann sehr wohl 

 ein farbloser Körper sein. Hugo Fischer (Berlin.) 



Mayer, Ad., Die Gärungschemie in 14 Vorlesungen. (6. ver- 

 besserte Auflage, neu bearbeitet von J. Meisenheimer, Heidel- 

 berg. 248 pp. 1906.) 



Umfang, Anordnung, Art der Behandlung sind gegenüber der 

 im Jahre 1902 erschienenen 5. Auflage ungefähr die gleichen geblie- 

 ben, die Verbesserungen betreffen in der Hauptsache Einfügungen 

 von Resultaten inzwischen erschienener neuerer Arbeiten in den 

 sonst unveränderten Text, doch ist zumal in den Schlusskapiteln 

 auch mancherlei geändert, einzelnes fortgelassen, anderes hin- 

 zugekommen. Angenehm berührt vor Allem die nunmehr endlich 

 erfolgte Beigabe eines Registers. Die ersten 11 Vorlesungen be- 

 schäftigen sich mit der alkoholischen Gärung und den Hefen, 

 neu ist hier ein besonderer Abschnitt über die Arbeiten Buchner's 

 und anderer betreff. Ursache der Gärung. Die letzten 3 Vorlesungen 

 behandeln dann im wesentlichen die Bakterien und die durch diese 

 veranlassten Umsetzungen. 



Die chemischen Wirkungen der Fadenpilze sind mehr beiläufig 

 behandelt, obschon sie angesichts des manchen Species zukommen- 

 den theoretischen wie praktischen Interesses eigentlich wohl ein 

 Anrecht auf nähere Berücksichtigung hätten; zweifellos bilden sie 

 neben Hefen und Bakterien eine besondere Classe von Gärungs- 

 erregern, die sowohl in das eigentliche Gärungsgewerbe (Amylover- 

 fahren, Sakebrauerei, Arrack- und Reinweindarstellung, Soja) wie 

 in anderweitige Betriebe (Käserei, Gerberei u. a.) eingreifen. Asper- 

 gillaceen und Muco raceen sind grade gärungschemisch beachtungs- 

 werter als manche Bakterien. Einen Vorwurf kann man dem Verf. 

 daraus kaum machen, man hat sich mit der Zeit daran gewöhnt, 

 die Hefen immer tiefer und breiter abzuhandeln weil das eben so 

 üblich ist. Auf Einzelheiten kann hier nicht eingegangen werden, 

 einzelne aus der vorhergehenden Auflage unverändert übernommene 

 nicht einwandfreie Angaben dürften bei einer etwaigen späteren 

 Umarbeitung von selbst in Fortfall kommen. 



Wehmer (Hannover.) 



Ntamec, B., Die Wachstumsrichtungen einiger Lebermoose. 

 (Flora XCVI. p. 409—450. 1906.) 



Es ist bekannt, dass die Schwerkraft und das Licht die beiden 

 wichtigsten von aussen kommenden Richtungsreize für die höheren 

 grünen Pflanzen sind. Wahrscheinlich ist Viscum album die einzige 

 Pflanze, auf die keiner der beiden Faktoren orientierend zu wirken 

 scheint. 



Die Wirkung des Geotropismus wird besonders deutlich im 

 Dunkeln. Auch die meisten Laubmoosen zeigen im Dunkeln deutli- 

 che geotropische Reaktion. Dagegen konstatierte Verf., dass gewisse 

 Lebermoose lange und intensiv im Dunkeln wachsen, ohne geotro- 

 pisch zu reagieren. Dies ist der Fall bei den Jungernianniaceen Lo- 

 phocolea hidentata und Lejeunia serpyllifolia , ausserdem auch bei 

 den Kapseln von Aneitra pingtds, während deren vegetativer Thal- 

 lus wieder stark geotropisch reagiert. Während bei Lophocolea und 

 Lejeunia die Spitze der Stämmchen zuerst eine intensive Krümmung 



