Technische, Forst-, ökonomische und gärtnerische Botanik (Pilze). 189 



die Wehrkraft der Zellen unterstütze und die vermuthlich nach der 



Application eintretende Bildung geringer Mengen von Sublimat den 



Milzbrandbacillen schädlich sei. Ferner empfiehlt sich Ruhigstellung 



und Hochlagerung des erkrankten Körpertheils, wodurch dem 



Weitertransport der Keime und venöser Stase entgegengewirkt wird, 



endlich roborirende Diät, besonders Alkoholgaben zur Erhaltung 



der Kräfte und Anregung des Kreislaufs. 



Kubier (Berlin). 



Koch, Alfr., Jahresbericht über d i e Fortschritte in der 

 Lehre von den Gährungs- Organismen. Jahrgang- 

 III. 1892. 8°. VIII, 275 pp. Braunschweig (H. Bruhn) 1893. 



Was für ein verdienstvolles Unternehmen es sei, einen Jahres- 

 bericht wie den vorliegenden herauszugeben, ist in den Referaten 

 dieser Zeitschrift über die ersten beiden Jahrgänge bereits betont 

 worden (cfr. Bd. L. p. 185 und Bd. LH. p. 343). Es ist aber die 

 äusserst mühevolle Arbeit des Herausgebers auch bei diesem 3. 

 Jahrgang anzuerkennen, und wollen wir hoffen, dass ihm diese 

 Arbeit durch seine Uebersiedelung nach Geisenheim a. Rh. für den 

 folgenden Jahresbericht nicht zu sehr erschwert, vielmehr durch 

 möglichst reichliche Zusendung von Seiten der betreffenden Ver- 

 fasser und Verleger erleichtert werde. Der Umfang des Berichtes- 

 ist gegenüber dem des Vorjahres (272 pp.) kaum gewachsen, die 

 Gruppirung des Stoffes in die VI Hauptabteilungen ist dieselbe 

 geblieben, und nur in den Untergruppen sind einige Veränderungen 

 eingetreten, je nachdem eben Litteratur über die Gegenstände vorlag. 

 Bei der Besprechung der beschriebenen Apparate sind auch einige 



Abbildungen dem Texte eingefügt. 



Möbius (Frankfurt a. M.). 



Brand, J., DieBorsäure ein steterBegleiter des Bieres 

 und ein wesentlicher Bestandtheil des Hopfens» 

 (Zeitschrift für das gesammte Brauwesen. 1892. p. 426.) 



Durch eine in Auftrag gegebene Untersuchung eines Conser- 

 virungsmittels wurde der Verf. veranlasst, eine Anzahl von Bier- 

 proben auf Bor zu prüfen. Er erhielt jedesmal ein positives Re- 

 sultat. Er forschte nach der Quelle, aus der dieses Element dahin 

 kommt. Verschiedene Proben von Gerste und Malz Hessen nicht 

 die geringste Spur von Borsäure erkennen. Verf untersuchte dann 

 eine Reihe von Hopfen-Proben und es zeigte sich, dass diese Pflanze 

 stets borhaltig ist. Das Element findet sich in den Blättern, den 

 Stielen, den Zweigen und endlich auch in den sogen. Dolden sowohl 

 des cultivirten, als auch des wilden Hopfens. Der Verf. stellt die 



quantitative Bestimmung in Aussicht. 



Lafar (Hohenkeim bei Stuttgart). 



