Technische, Forst-, ökonomische u. gärtnerische Botanik (Pilze). 87 



Haenlein, F. H., Bakterien auf unseren Gerberinden 

 und ihre Bedeutung. (Tharander Forstliches Jahrbuch. 

 Bd. XLIII. p. 56—62.) 



Dass die in der Gerberei vorkommenden Gährungs- und 

 Fäulniss Vorgänge auf der Thätigkeit von Bakterien beruhen, wird 

 vielfach angenommen: Verf. hat das Verhalten der Bakterien in 

 den verschiedenen Stadien näher geprüft. In der sogen, süssen 

 Brühe sind Bakterien kaum nachzuweisen, mit der fortschreitenden 

 Versäuerung geht aber ihre Vermehrung Hand in Hand bis zur 

 Bildung einer Kahmhaut. In die Brühe gelangen sie theilweise 

 jedenfalls schon durch die Gerbmaterialien. Verf. fand, dass 1 mg 

 einer gewissen Eichenrindenprobe 60000 Bakterien enthielt {Bacillus-, 

 Micrococcus- und /Sarcina- Arten). Ihre Menge ist wesentlich ab- 

 hängig von der Temperatur; durch Kochen gehen natürlich die 

 lebenden Bakterien, soweit sie nicht im Sporenzustande sind, zu 

 Grunde. Deshalb gerathen auch die Extractbrühen schwerer in 

 Gährung als die von natürlichem Material, denn die Bakterien sind 

 bei der Extractbereitung durch Kochen getödtet worden. Dem 

 entspricht ferner, dass man durch Aufkochen der Brühe deren 

 Gährung vorübergehend unterbrechen kann. Bei der Anwendung 

 von Gerbhölzern beobachtet man eine langsame und verzögerte 

 Gährung, weil diese weniger gährungserregende Bakterien mitbringen 

 als die Binden ; man beschleunigt dann die Gährung durch Zusetzen 

 von Sauerbrühe, die der Träger einer grossen Menge von lebens- 

 fähigen, gährungserregenden Bakterien ist. Alle diese Erscheinungen 

 stehen also im Einklang mit der Annahme, dass die Gährungen in 

 der Gerberei durch Bakterien bewirkt werden. 



Möbius (Frankfurt a. M.). 



Haenlein, F. H., Bakterienstudien im Gebiete der Ger- 

 berei. II. Mittheilungen aus dem Gerbereilaborato- 

 rium zu Tharand. (Deutsche Gerbereizeitung. 1893. Nr. 62 

 und 63.) 



Verf. geht hier in populärer Weise auf die Beziehungen der 

 Bakterien zur Fäulniss ein und beschreibt die Methope, die Bak- 

 terien durch Plattencultur nachzuweisen. Den Ergebnissen seiner 

 Versuche aber entnehmen wir Folgendes. Die Fäulniss erregenden 

 Bakterien sind auf einer Haut schon vorhanden, wenn dieselbe im 

 Zustande des Schwitzens ist: es sind verflüssigende Stäbchen- 

 und nicht verflüssigende Kugelbakterien. Ein Unterschied im Vor- 

 kommen derselben, ob auf den Haaren, an der Haarwurzel oder 

 auf der Fleischseite der Haut, ist nicht festzustellen. Weitere 

 Versuche zeigen dann, dass Behandlung der Haut mit Koch- 

 salzlösung den Fäulnissproce&s durch Tödtung der Bakterien 

 aufhebt, wenn die Lösung 10 °/o Kochsalz und mehr enthält; bei 

 2 °/o wirkt sie noch nicht antiseptisch, denn in dieser Lösung fault 

 die Haut noch, aber es treten dabei nur Kugelbakterien auf. Die 

 antiseptische Kochsalzlösung macht die Haut nicht für immer fäul- 

 nissunfähig, sondern letztere, in reines Wasser gebracht, geht in 



