Physiologie, Biologie, Anatomie u. Morphologie. (Oekonom. Bot.). 179 



behälter charakterisirt, absticht. — Die Bildung der Rhizome ist 

 durchaus nur auf äussere Ursachen zurückzuführen, jeder beliebige 

 Theil eines Hopfensprosses kann durch entsprechende Aenderung 

 der Vegetationsbedingungen beliebig zum Rhizom umgestaltet 

 werden. Jedes Stück geht als Steckling weiter und wird unter- 

 irdisch zum Rhizom. Zu beachten ist dabei, dass der Hopfen eine 

 ausgeprägte Ruheperiode besitzt; während im Sommer die unter- 

 irdischen Rhizomknospen leicht durch Abschneiden der oberirdischen 

 Sprosse zum Austreiben gezwungen werden können, ist dieses im 

 Herbste nicht mehr möglich. 



Eine quantitative Bestimmung der wesentlichen Bestandteile 

 von im Frühjahr geschnittenen vorjährigen Rhizomästen, sogenannte 

 Flechson, ergab Folgendes : 



,-, . , ,, ,, 100 Theilen sandfreier 



Es sind enthalten in „ . , mir. 



irisch- Irockensubstanz 



Die Referirung der anatomischen Verhältnisse würde zu weit 

 führen. 



Der zweite Abschnitt gilt der weiblichen Blüte des Hopfens, 

 welche an den oberen Seitenzweigen traubig geordnet, mit Gipfel- 

 kätzchen stehen. 



Neben der Morphologie wird den Richtungsänderungen des 

 Blütenstandes und ihrer Ursachen Rechnung getragen, auch darauf 

 hingewiesen, dass wie bei der Weinbeere die Fruchtknoten 

 auch ohne Befruchtung häufig zu scheinbar normalen, in diesem 

 Falle aber stets leeren und nicht keimfähigen Nüsschen ausreifen. 



Bei Besprechung des reifen Hopfens und seiner Conservirung 

 gibt Verf. an, dass zunächst beim Culturhopfen nicht nur ein 

 sicheres, leicht controlirbares Kriterium der Reife fehlt, sondern 

 dass es auch, wenigstens vorerst, ganz unmöglich ist, zu sagen, 

 was man eigentlich unter Reife des Hopfens verstehen soll. Viel- 

 leicht dürfte der Hopfen dann als reif zu bezeichnen sein, wenn 

 die Postflorationserscheinungen sämmtlich an ihm vollendet sind, 

 also speciell die Lupulindrüsen prall mit Secret gefüllt sind. 

 Behrens geht dann auf die Färb Veränderungen ein, welche 

 Chromogenen ihr Dasein verdanken, die leider meist auch noch 

 heute unter dem Sammelnamen Gerbstoffe gehen. Die Alkaloide 

 werden kurz erwähnt, der Erwärmung gedacht u. s. w. Der vierte 

 Theil der Arbeit handelt von der Abhängigkeit des Blühens der 

 weiblichen Hopfenpflanze von inneren und äusseren Ursachen. 



So führten manche Düngungsversuche auf die Vermuthung, 

 dass es gerade die Zufuhr von Kali und Phosphorsäure sei, welche 

 auf den Doldenansatz hinwirke. Den Einfluss der Beleuchtung 

 studirte Verf. nicht besonders, doch scheinen bereits angelegte 



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