Physiologie (Systematik). — Oekonomisi-he Botanik (Pilze). 155 



stürzende Gesteinsmassen , durch vulkanische Ausbrüche, durch 

 Feuer, das die alte Vegetation verzehrt, durch verschiedene Ein- 

 griffe des Menschen, besonders da, wo bebautes Land sich selbst 

 überlassen wird. Darnach werden die durch langsame Ver- 

 änderungen auf bewachsenem Boden hervorgerufenen Vegetations- 

 veränderungen (durch veränderten Wasserstand und Wassergehalt 

 in süssen Gewässern erfolgende Uebergänge von hydrophilen zu 

 mesophilen und xerophilen Vereinen; der wenigstens theilweise 

 durch Veränderungen im Klima und Boden hervorgerufene Arten- 

 wechsel in den Wäldern) erläutert. Schliesslich werden die ohne 

 Veränderungen im Klima und im Boden stattfindenden Vegetations- 

 veränderunjren erwähnt. Sie werden durch das Wandern von Arten 

 bewirkt, die noch nicht die Verbreitung erlangt haben, welche Boden, 

 Klima, das eigene Wanderungsvermögen und andere Verhältnisse 

 zulassen. Die Erforschung der Kampfwaffen der Arten bezeichnet 

 Verf. als ein anziehendes, nur wenig bearbeitetes Gebiet. „Die 

 Ergebnisse der Kämpfe sind 1. Die Vertheilung der Arten in natür- 

 liche Vereine, 2. .Ununterbrochene Veränderungen in der Zusammen- 

 setzung der Vegetationen auf der ganzen Erde; dazu kommen noch 

 3. Das Auftreten seltener Arten und möglicherweise 4. Die Bildung 

 neuer Arten." In Bezug auf die Bildung der Arten nimmt Verf. 

 an, dass hierbei die Selbstregulirung oder die directe Anpassung an 

 die Umgebungen eine der wichtigsten Rollen spielt. 



Am Schluss wird ein Litteraturverzeichniss nebst Register mit- 

 getheilt. Grevillius (Münster i. W.).. 



Wortinanu, J., Ueber das Verkapseln und Verkorken 

 der Weinflaschen. (Weinbau und Weinhandel. 1896. 

 No. 23 n. 24.) 



Die sehr langsamen im Laufe längerer Zeit und unmerklich 

 eintretenden , deshalb um so unheimlicheren unliebsamen Ver- 

 änderungen , denen der Wein auf der Flasche ausgesetzt ist, 

 rühren zum Theil her von dem Stopfen. Verf. behandelt hier nur 

 diejenigen Krankheiten, Avelche hervorgerufen werden durch in und 

 auf dem Stopfen lebende Mikroorganismen, nicht jene Geschmacks- 

 verschlechterung, welche man als Stopfengeschmack bezeichnen 

 kann, und welche allein durch gewisse fehlerhafte Eigenschaften 

 des Korkes selbst bedingt ist. 



In den mehr oder weniger feuchten Kellern finden pilzliche 

 Organismen auf den Stopfen die Bedingungen ihres Gedeihens, 

 noch mehr, wenn derselbe sofort nach dem Aufsetzen mit einer 

 Capsel umhüllt wird, weil sich dann zwischen Kork, und Capsel 

 stets die Luft besonders feucht erhält. Von Stopfenbewohnern fand 

 Wortmann besonders häufig Penicillium glaueum, ferner Dematium 

 in seinen verschiedenen E'ormen, den Kellerschimmel {Racodium 

 cellare), der sonst sehr gewöhnlich die Wände der Weinkeller 

 bewohnt, CladospoHum herbarum u. a., Weinhefen und endlich den 

 Kahmpilz. 



Penicillium, der dem Wein Schimmelgeschmack verleiht, und 

 der Kahmpilz, der den Alkohol verbrennt und den Wein schaal 



