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macht, sind die schlimmsten Feinde des Weines. Die Frage, woher 

 diese Flora stammt, da doch die Stopfen vor dem Verkorken 

 gebrüht werden, beantwortet der Verf. dahin, dass sie im Wein 

 vorhanden sind, also wesentlich wohl aus dem Flascheninhalt 

 stammen. Insbesondere der Kahmpilz ist sehr widerstandsfähig 

 und Hess sich z. B. noch aus einem alkoholreichen Wein züchten, 

 der mehr als 30 Jahre auf der Flasche gelagert hatte. 



Die Organismenkeime, welche bei der horizontalen Lagerung 

 der Weinflaschen an die Stopfen-Innenfläche gelangen, keimen hier 

 unter dem Einfluss des Sauerstoffs, der hinein diffundirt, aus und 

 vermehren sich. Durch Risse und Spalten, welche sich beim 

 Schrumpfen des Korkes bilden, noch mehr wenn korkbewolmende 

 Insecten ihre Gänge im Stopfen angelegt haben , gelangen die 

 Keime nach aussen, um hier auf der Stopfenoberfläclie im Voll- 

 genusse des atmosphärischen Sauerstoffs natürlich noch weit üppiger 

 zu gedeihen. Kork und Flascheninhalt liefern ihnen dazu die 

 Nährstoffe. Dafür gelangen von hier aus die Stoffwechselproducte 

 aus lebenden und todten Myceltheilen und Zellen der verschiedenen 

 Weinschädlinge in den Wein und verändern dessen Geschmack oft 

 in sehr unliebsamer Weise. 



Als Gegenmittel dürfte sich das sorgfältige Paraffiniren der 

 Stopfen gleich nach dem Verkorken empfehlen. 



Behrens (Karlsruhe). 



Neue Litteratur/ 



Geschichte der Botanik: 



Hanausek, T. F., Friedrich August Flückiger. Sein Wirken und seine 

 Bedeutung für die Wissenschaft. Mit einem Nachruf und mehreren bio- 

 graphischen Nachträgen von B. Reber. (Sep.-Abdr. aus Gallerie hervor- 

 ragender Therapeutiker und Pharmakognosten der Gegenwart von B. Reber.) 

 4°. 10 pp. Genf (typ. P. Dubois) 1896. 



Kryptogamen im Allgemeinen: 



Cypers, V. von, Beiträge zur Kryptogamenflora des Riesengebirges und seiner 



Vorlagen. (Verhandlungen der zoologisch-botanischen Gesellschaft in Wien. 



Abhandlungen. XLV1. 1896. p. 310—320.) 



Algen: 

 Grilber, Eduard, Ueber Aufbau und Entwickelung einiger Fucaceen. (Bibliotheca 



Botanica. Heft XXXVIII. 1S96.) 4°. 32 pp. 7 Tafeln. Stuttgart (E. Nägele) 



1896. 



Pilze: 

 Bourquelot, Eni., Les fennents oxydants dans les Champignons. (Comptes 



rendus hebdomadaires de la SocieHe de biologie a Paris. 1896. 18 juillet.) 

 Jaczewski, A., Monographie des Tuberacees de la Suisse. (Bulletin de l'Uerbier 



Boissier. Annee IV. 1896. p. 591—602.) 

 Istvänffi, (iyula, A Magyar Birodaloin Geasterfelei. (Potfüzetek a ternies- 



zettuttomdnyi Közlönyhöz. XXVIII. 1896. p. 75 — 78. 5 Fig.) 



*) Der ergebenst Unterzeichnete bittet dringend die Herren Aatoren uu. 

 gefällige Uebersendung von Separat- Abdrücken oder wenigstens um Angabs 

 der Titel ihrer neuen Veröffentlichungen, damit in der „Neuen Litteratur" möglichste 

 Vollständigkeit erreicht wird. Die Redactionen anderer Zeitschriften werder. 

 ersucht, den Inhalt jeder einzelnen Nummer gefälligst mittbeilen zu wollen, 

 damit derselbe ebenfalls schnell berücksichtigt werden kann. 



Dr. Uhlworm, 

 Humboldtstrasse Nr. 22. 



