Physiologie, Biologie, Anatomie u. Morphologie. 371 



Bergmann hatte angegeben, dass bei andauernder Ver- 

 dunkelung der Gehalt der Prlanzentheile an flüchtigen Säuren steigt. 

 Verf. wurde hierdurch veranlasst, in mehreren Versuchen neben 

 der Aenderung der Gresammtacidität auch die Aenderung der auf 

 Rechnung der flüchtigen Säuren allein zu setzenden Acidität (im 

 Destillat der Ptlanzenextracte) zu untersuchen. Er fand, dass, 

 Hand in Hand mit dem Zerfall der organischen Säuren überhaupt, 

 in der That eine nicht unbedeutende Zunahme der flüchtigen Säuren 

 geht, sowohl bei erhöhter, wie bei Zimmertemperatur; von letzteren 

 konnte in den Destillaten Essigsäure stets sicher nachgewiesen 

 werden, während die Anwesenheit von Ameisensäure fraglich blieb. 

 Es ist hiernach wahrscheinlich, dass beim Zerfall der Fruchtsäuren 

 einfachere flüchtige Säuren als eines der Producte entstehen. 



Schliesslich theilt Verf. Versuche mit über den spontanen Zer- 

 fall organischer Säuren ausserhalb der Pflanzen, in Lösungen, unter 

 dem Einfluss des Lichts und erhöhter Temperatur. Am leichtesten 

 zerfällt Aepfelsäure, dann Oxal- und Weinsäure, während ein Zer- 

 fall von Citronensäure unter diesen Bedingungen nicht beobachtet 

 wurde ; auf die Aepfelsäure hatte das Licht, auf Wein- und Oxal- 

 säure die erhöhte Temperatur (40°) den grösseren Einfluss. Durch 

 die ungleiche Beständigkeit der einzelnen Säuren erklärt es sich, 

 warum der Säurezerfall bei verschiedenen Pflanzen mit verschiedener 

 Intensität stattfindet (am intensivsten da, wo hauptsächlich Aepfel- 

 säure vorliegt), und warum er bei manchen Pflanzen nicht beob- 

 achtet wurde. — Verf. bestätigt, dass der spontane Zerfall der 

 Säuren am Licht durch Auflegen eines Blattes auf die Lösung be- 

 deutend gesteigert wird, sowie dass der Zusatz geringer Mengen 

 von Malaten, Oxalaten und Tartraten zum Wasser die Assimilations- 

 thätigkeit submerser Pflanzen begünstigt (durch Kohlensäurebildung). 



II. Production der Säuren. 



Eine Production organischer Säuren findet, wie schon erwähnt, 

 dann statt, wenn Pflanzen bei nicht zu hoher Temperatur ver- 

 dunkelt werden ; sie dauert jedoch nur eine gewisse, je nach Species 

 verschieden lange Zeit an, nach welcher der Säurezerfall die Ober- 

 hand gewinnt. Zu dieser Säureproduction nach Verdunkelung sind 

 alle die Pflanzen befähigt, welche am Licht einen Säurezerfall auf- 

 weisen; bei denjenigen, wo der Säurezerfall am energischsten ist 

 (also vor Allem bei Crassulaceen, ferner auch bei anderen säure- 

 reichen Pflanzen, wie Oxaiis, Pelargonium), findet sich auch die 

 intensivste Säureproduction, sie dauert aber andererseits hier am 

 kürzesten an. 



Die Abhängigkeit der Säureproduction von vorgängiger Be- 

 leuchtung wird von Kraus darauf zurückgeführt, dass die im 

 Licht gebildeten Kohlehydrate das Material für die Bildung der 

 Säuren abgeben ; d e V r i e s hingegen verwirft diese Erklärung und 

 nimmt eine Reizwirkung des Lichts auf das Protoplasma an. Verf. 

 bringt nun eine Reihe von Beweisen zu Gunsten der Ansicht von 

 Kraus bei. Er zeigt, dass die Menge der producirten Säure mit 

 der Intensität und Dauer der vorausgegangenen Beleuchtung be- 



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