210 Physiologie, Biologie, Anatomie u. Morphologie. 



Bei Hydrolyse von Cellulosepräparaten aus Kaffeebohnen, 

 Sesamkuchen und Cocosnusskuchen hatte der Verfasser Mannose 

 erhalten und daraus auf das Vorhandensein von Mannoso Cellulose 

 in der Zellwand dieser Objekte geschlossen. Dagegen hatte sich 

 Gilson gewandt, der ein in Mannose überführbares Kohlehydrat 

 a,us Kaffeebohnen darstellte, das sich mit Chlorzinkjod nicht blau 

 färbte, und das er Paramannan nannte. Er erklärte daher die 

 Mannoso-Cellulose Schulze 's für ein Gemisch von Dextroso- 

 Cellulose und Paramannan, wogegen Schulze protestirt, da er 

 nur den nicht isolirten Bestandtheil seines Cellulosepräparats 

 Mannoso-Cellulose nannte, der bei der Hydrolyse Mannose gab. 

 Schulze macht dann aber noch darauf aufmerksam, dass das 

 Paramannan Gilson's wahrscheinlich nicht identisch mit der 

 Mannoso Cellulose, sondern ein Hydrat der letzteren von der 

 Formel C12H22O11 ist, worauf die Resultate der Eiementaranalvsen 

 hinweisen. Ein Gemisch von Mannoso-Cellulose und Dextroso- 

 Cellulose, das aus Kaffeebohnen dargestellt war, besass aber eine 

 Zusammensetzung, welche ungefähr der Formel CöHioOö entspricht. 

 Auch die Analyse eines zweiten Präparats, das entschieden viel 

 mehr Mannose als Dextrose bei der Hydrolyse lieferte, gab Zahlen, 

 die den von der Formel CeHioOö geforderten nahe liegen. Auch 

 in dem Verhalten gegen Kupferoxydammoniak, Schulze 's 

 Reagens, ein Gemisch von Chlorzink und conc. Salzsäure, gegen 

 Hofmeister 's Gemisch von Salzsäure und Kaliumchlorat, gegen 

 Salpeter-Schwefelsäure und schmelzendes Kali ähnelt die Mannoso- 

 Cellulose durchaus der echten Cellulose. Mit Jod und Schwefel- 

 säure, sowie mit Chlorzinkjod färbte sich Kaffeebohnen-Cellulose, 

 die zweifellos vielmehr Mannoso-Cellulose als Dextroso Cellulose 

 enthielt, ebenso stark blau wie reine Dextroso-Cellulose. Es ist 

 also sehr wahrscheinlich, dass das Paramannan Gilson's erst 

 ein durch Wasseraufnahme aus Mannoso-Cellulose entstandenes 

 Produkt ist. 



Endlich macht Verf. Vorschläge zu einer Classification der 

 Zellwandkohlehydrate. Nach einer Discussion seines Eintheilungs- 

 princips (nach der grösseren oder geringeren Widerstandsfähigkeit 

 gegen verdünnte Mineralsäuren), sowie der Eintheilung von Gilson 

 nach dem Verhalten gegen Jodpräparate kommt er zu dem Schluss, 

 dass die Cellulose, Hemicellulosen, schleimgebenden Zellwandbe- 

 standtheile und das Amyloid eine Reihe chemisch verwandter Sub- 

 stanzen bilden, deren Endglieder sich zwar in der Widerstands- 

 fähigkeit gegen lösende Agentien, Oxydationsmittel etc. stark unter- 

 scheiden, dass es aber in der Reihe Substanzen gibt, welche als 

 Uebergangsglieder zwischen den einzelnen Gruppen stehen und die 

 Classification erschweren. Er schlägt daher vor, wenigstens vor- 

 läufig, den Namen Cellulose für die in Dextrose überführbare Sub- 

 stanz, die Dextroso-Cellulose, zu reserviren und alle andern, mit 

 Ausnahme der schleimgebenden Substanzen und des Amyloids, als 

 Hemicellulosen zusammenzufassen, wozu also auch die Mannoso- 

 Cellulose, sowie die in Xylose überführbare Substanz, sowie die 

 Reiss'sche Reservecellulose gehören würden. 



Behrens (Carlsruhe). 



