Pilze (Physiologie, Biologie, Anatomie u. Morphologie). 105 



•organischen Säuren überhaupt, einer ausführlicheren Darlegung der 

 benutzten O x a 1 s ä u r e - B e s t i ni m u n g s m e t h o d e folgen Angaben 

 über Cultur Anstellung, ISI ähr fähigkei t der verschiedenen 

 zur Benutzung gekommenen organischen Verbindungen und Anderes. 

 Für die grössere Zahl der Versuche wurde — neben Penicülium, 

 Feziza^ Mucor etc. — Aspergillus niger Van Tiegh. (= Sterigmato- 

 cysiis antacustica Gramer), der sich als der intensivste bisher be- 

 kannte Oxalsäurebildner herausstellte, benutzt. 



Durch Versuche werden alsdann zunächst die Vorfragen 

 erledigt, denn vor Eintritt in die eigentliche Untersuchung war es 

 geboten, sich über das Verhalten von Oxalsäure- Lösungen gegen- 

 über den Bestandtheilen der gewählten Nährlösung, dem 

 Tageslicht, soAvie todten und lebenden Pilzdecken der hier 

 benutzten Species zu orientiren. Als Resultat ergab sich dabei, 

 dass bei längerer Einwirkung das Licht sowohl wie der lebende 

 Pilz erhebliche Mengen der Säure (und letzterer event. auch ihres 

 Alkalisalzes) zu zerstören vermag, sofern hierfür die entsprechenden 

 Bedingungen gegeben werden, und daraus folgt nun der Schluss, 

 dass das Fehlen von gelöster Oxalsäure in Pilzculturen 

 kein Beweis für Nichtentstehung solcher sein kann. Hier- 

 nach sind auch alle weiteren Culturresultate zu beurtheilen. 



Nunmehr werden die einzelnen für eine Säurebildung eventuell 

 in Betracht kommenden Faktoren einer Untersuchung unterworfen, 

 und zwar zunächst die Natur der Nahrung: also neben Zuckerarten 

 EiweissstofFe, organische Säuren und deren Salze, Gljcerin, Oel 

 u a., als deren Resultat sich herausstellt, dass — mit Ausnahme 

 der freien organischen Säuren — insbesodere Aspergillus niger 

 bei Ernährung durch jede der genannten Substanzen 

 reichlich Oxalsäure erzeugt, die hier wie überall gewichts- 

 analytisch als Kalksalz bestimmt wurde. Ein Maximum entsteht 

 immer da, wo in der Nährlösung eine disponibel werdende 

 Basis erscheint (Salze der organischen Säuren, Eiweiss), und solche 

 ist offenbar für den Grad der Ansammlung bestimmend, denn die 

 Menge der hier als Salz gefundenen Säure ist von der jener durch- 

 aus abhängig. 



Aber auch die anorganischen Nährsalze vermögen ihr 

 Auftreten zu beeinflussen, und hier ergeben sich drei interessante 

 Fälle, indem einmal durch gewisse Salze solches ganz unter- 

 drückt werden kann (Salmiak, Ammonsulfat als Stickstoffnahrung), 

 ein andermal ausscldiesslich freie Säure (Ammonnitrat) und ein 

 drittes Mal überdies Oxalate der l)etreffeuden Basen auftreten 

 (Nitrate des Kalium, Natrium etc.). 



In einem weiteren Capitel (X) werden die Beziehungen zwischen 

 der Menge der gebildeten Säure und der Qualität der Kohlen- 

 stoffnahrung ausführlicher erörtert, und hierfür insbesondere die 

 Salze anderer nährfähiger organischer Säuren herangezogen (Essig- 

 säure, Weinsäure , Aepfelsäure , Citronensäure). So producirte 

 Aspergillus niger z. B. aus 1,5 gr Natriumacetat = 0,954 gr Oxa- 

 lat (als Kalksalz gewogen) bei nur 0,022 gr erzeugtem Pilzgewicht, 



