] 52 Technische, Forst-, ökonomische und gärtnerische Botanik. 



diesen Flüssigkeiten einen hervorstechend scharfen Geschmack zu 

 verleihen. In Betreff des Essigs kann es sich nur um einen 

 schlechten (verdorbenen oder sehr wässerigen) handeln, denn ein 

 guter Essig mit diesem Gewürz versetzt ist eben ein Gewürz- 

 essig. In England wurden nach Pereira Brauer und Bier- 

 händler wegen des Besitzes oder Gebrauches dieser Samen strenge 

 bestraft. 



Verf. hält die Paradieskörner trotz ' der vielfachen , zweifei- 

 haften Verwendung als ein feines Gewürz, denn sie besitzen einen 

 zwar schwachen, aber angenehmen, cardamomartigen Geruch und 

 einen feurigen, brennend pfefferartigen und kräftig aromatischen 

 Geschmack. 



In sehr ausführlicher Weise wird die Abstammung der Para- 

 dieskörner behandelt. Es wurden die botanischen Originalwerke 

 von Hooker, Horaninow, Roscoe, die pharmakognostische 

 Litreratur eingehend durchforscht und scidiesslich auch die von 

 dem Director des Royal Gardens von Kew, Herrn W. T. 

 Thiselton Dyerin liebenswürdiger Bereitwilligkeit eingesendeten 

 Original- Saraenproben mehrerer Ämomum- Arien mit der Handels- 

 Wiiare verglichen. Die ausführlichsten Mittheilungen über die 

 Paradieskörner enthält die berühmte Pha rmacograp hi a von 

 Flückiger und Hanbury. Die Pa radies körn er (Melegetta- 

 pfeffer, Guineapfeffer etc.) sind die Samen einer Amo7num-Art. 

 Was nun L i n n e Amomurn grana Paradisi genannt hat, ist heute 

 nicht zu entscheiden. Dagegen hat Hook er eine von Afzelius 

 im Jahre 1817 in Sierra Leone gesammelte Pflanze Ämomum grana 

 Paradisi benannt; diese soll nach Horaninow Paradieskörner 

 liefern, was aber unrichtig ist. Als Bastard-Meliguetta wird 

 Amomuvi Clusii Smith = Am. Danielli Hook. fil. bezeichnet. 

 EiuUich ist Ämomum Melegueita Roscoe von Sierra Leone etc. zu 

 nennen, von der Horaninow sagt; „praebet grana paradisi, sa- 

 poris magis pungentis, ac in sequente" (scilicet ^m. granum parad.). 

 Ohne in die übrigen Details einzugehen, seien hier kurz die Schlüsse 

 mitgetheilt. Die Samen von Am. granum paradisi haben mit der 

 Frage nichts gemein, sie sind glatt, stark glänzend, schwarzbraun, 

 viel mehr gerundet und dürften überhaupt niemals als Gewürz 

 verwendet worden sein, denn sie besitzen einen kräftigen 

 camphor artige n Geruch und Geschmack. Die Samen von Am. 

 Danielli sind länglich elliptisch, dunkelbraun, glatt, stark glänzend, 

 nähern sich aber den Paradieskörnern insofern, als sie einen ähnlichen, 

 aber viel sciiwächeren Geschmack besitzen. Was also Flückiger 

 und Hanbury (letzterer auch durch Cultur) festgestellt haben, ist 

 vollkommen richtig. Im europäischen Handel giebt es nur 

 eine Art von P ar adieskörn ern und diese stammt von Ämo- 

 mum Meleguetla Roscoe ab. Verf. bemerkt hierbei, dass es sich 

 empfehlen würde, den Namen der Hooker'schen Pflanze 

 Ämomum granum Paradisi gänzlich zu streichen, um jeden 

 Irrthum unmöglich zu machen, Sie könnte nach ihrem 

 Au t r Ämomum Hookeri genannt werden. 



