Botanischer Verein in München. 375 



Originalbericlite gelehrter Gesellschaften. 



Sitzungsberichte des Botanischen Vereins in München. 



IV. Monatssitzung, 

 Montag den 12. Februar 1894. 

 Herr Hofrath Professor Dr. A. Hilger: 



Zur chemischen Kenntniss der Blumenfarbst of ie. 



Eingehende Studien über Pflanzenfarbstoffe, dahin gerichtet, 

 eine chemische Charakteristik hinsichtlich der Constitution der 

 Farbstoffe anzubahnen und durchzuführen, welche seit einer Reihe 

 von Jahren im Gange sind, haben bei eingehender Untersuchung 

 des gelben Farbstoffes der Blüten von Calendula officinalis be~ 

 achtenswerthe Resultate ergeben, M-elche dazu beitragen, das Wesen 

 des neben Chlorophyll so verbreiteten sog. Carotins näher fest- 

 zustellen. Der gelbe Farbstoff der Ringelblume, welcher ebenfalls 

 Carotin — auf Grund der Uebereinstiramung in dem Verhalten 

 gegen Schwefelsäure — genannt werden kann, wenn man einmal 

 diesen Namen aufrecht erhalten will, ist im Wesentlichen ein 

 Cholesterinestergemenge und zwar eines zweiatomigen Cholesterines 

 C26H42(OH)2, Schmelzpunkt 229 — 230 '^ mit dem specifischen 

 Drehungsvermögen (L)d = 35,71, dessen Hydroxylwasserstoff durch 

 die Säurereste von Gliedern der einbasischen Fettsäurereihe, 

 speciell der Laurinsäure C12H24O2, Myristinsäure C14H28O2, Penta- 

 decylsäure C15H30O8, Palmitinsäure C16H32O2 und Stearinsäure 

 C18HS6O2. Mit diesem Cholesterinester gemengt ist ein Kohlen- 

 wasserstoff von der Elementar-Zusammensetzung : 



Kohlenstoff 85,61 ^lo, 



Wasserstoff 14,53^/0 und dem 



Schmelzpunkte G3 *^ C 

 vollkommen farblos. Bei dem Studium der Absorptions- 

 verhältnisse des Farbstoffes der Ringelblume, welche in Aether- 

 Aceton-Schwefel-Kohlenstofflösungen von verschiedenem Procent- 

 gehalt an Farbstoff, verglichen mit der ätherischen Lösung, durch 

 Extraction der frischen und getrockneten Blüten erhalten, durch- 

 geführt wurde, zeigte sich, dass die Absorptionsverhältnisse dieses 

 Ringelblumengelbes mit den schon von Hansen beschriebenen 

 Absorptionserscheinungen des Chlorophyllgelbes im Wesentlichen 

 zusammenfallen, indem im grünen Theile beginnend die Absorption 

 sich über das blaue und violette Licht ausdehnt, auch im Roth 

 rechts von der Lage des Chlorophyllbandes ein scliAvacher Absorptions- 

 streifen vorhanden ist. Mit der Concentration der Farbstofflösung 

 nimmt die Absorption nach dem rothen Lichte zu, während, worauf 

 besonders hingewiesen werden muss, die Absorptionsverhältnisse 

 nach Zersetzung des Estergemenges bei dem allmählichen Abbau 

 und Austritt der Säuren immer mehr abnehmen und ganz ver- 

 schwinden. 



