G r ü s s , Studien über ReaeivecelluIo.se. 245 



besteht darin, dass zunächst die innersten, dem Lumen an- 

 liegenden Schichten der verdickten Zellwand ihre Lichtbrechung 

 ändern : sie werden schwächer lichtbrechend, hyalin oder fast 

 gelatinös, wie Reiss sagt. Die von dem Lösungsprocess noch 

 nicht ergriffenen Wandpartien erscheinen in der hyalinen Masse 

 wie Inseln. Eine Quellung tritt bei diesem Vorgang nicht auf, 

 sondern im Gegentheil: die zuerst hyalin gewordenen Schichten 

 „schmelzen", je weiter die Hyalinisirung vorrückt, allmählich ab, 

 so dass also die ganze Zellwand dünner wird. Geht die „Ab- 

 Schmelzung" nicht zu schnell vor sich, so kann man in der hyalinen 

 Zone auch die Schichtung erkennen. 



Nach Reiss habe ich es unternommen, die physiologischen 

 Vorgänge bei der Keimung der Dattel zu erschliessen. Die erste 

 Frage musste naturgemäss die sein, ob überhaupt das diastatische 

 Enzym lösend auf die Reservecellulose der Dattel einwirkt. Es 

 gelang mir schon früher, dies festzustellen. *) Lässt man Stücke 

 von dem Endosperm der Dattel mindestens zwei Monate in einer 

 kräftigen Diastaselösung, die häufig zu erneuern ist und der man 

 etwas Chloroform zusetzt, bei 28 ° und unter Lichtahschluss stehen, 

 so treten an der verdickten Zellwand dieselben Erscheinungen ein, 

 wie bei der Keimung. Die Masse wird da, wo sie mit der 

 Flüssigkeit in Kontact gestanden hat, hyalin, wonach alsdann die 

 „Abschmelzung" eintritt. 



Da sich nun aus keimenden Datteln mittelst Glycerin ein diasta- 

 tisch wirkendes Extract herstellen liess, schloss ich, dass das Agens bei 

 der Lösung der verdickten Zellwände ein Enzym der Diastase- 

 gruppe sei. 



Ein Unterschied zeigt sich darin, dass bei der Keimung die 

 Hyalinisirung zumeist vom Lumen aus centrifugal vorschreitet, bei 

 der Diastaseeinwirkung von der Schnittfläche des Objects und 

 manchmal von der Mittellamelle aus, wie es auch in der Natur der 

 Sachlage begründet ist. Ferner ist im letzteren Falle die „Ab- 

 schmelzung" nicht so energisch, so dass in der hyalinen Zone, 

 welche viel weiter um sich greift, die Schichtung der Membran 

 mitunter hervortritt. 



Ein weiterer Schritt in dieses dunkle Gebiet war dadurch 

 möglich, dass ich auf mikroskopischen Schnitten das Enzym durch 

 die Guajak -Wasserstoffsuperoxyd - Reaction **) sichtbar machen 

 konnte. Es gelingt leicht, sich solche Schnitte herzustellen : Man 

 lässt einen durchschnittenen gekeimten Dattelkern längere Zeit in 

 einer hellbraunen alkoholischen Guajak-Lösung, die frisch bereitet 

 sein muss, liegen. Nach Abdunstung des Alkohols wird von der 

 Oberfläche ein dünner Schnitt abgenommen, der zu verwerfen ist, 

 da man beim Durchschneiden des frischen Objects das Enzym 



*) J. Grüss: Ueber die Einwirkung der Diastase-Fermente auf 

 Reservecellulose. (Berichte der deutschen botanischen Gesellschaft. 18 ( J4. 

 Generalversammlungsheft.) 



**) Ueber die Ausführung verweise ich auf meine Abhandlung : Bei- 

 träge zur Physiologie der Keimung. (Landwirthschaftl. Jahrbücher 1896.) 



