Grüss, Studieu über Reservecellulose. 249 



Endosperm entnommen, und setzt Kalilauge nebst etwas Alizarin hinzu. 

 Nach einer Weile werden die Schnitte mit verdünnter Kalilauge 

 abgespült. Der Unterschied tritt nun gut hervor. Die hydrolysirte 

 Membran erscheint farblos oder nur sehr wenig gefärbt, die intacte 

 Membran ist schön violett. Endospermschnitte, die mit Salpeter- 

 säure erhitzt werden, bleiben gleichfalls in Alkali- Alizarin unge- 

 färbt. Das herausgelüste Galactan wird in diesem Falle nicht in 

 Galactose, sondern in Schleimsäure verwandelt. 



2. Congorot färbt die Verdickungsschicht intensiv dunkelroth 

 und lässt die primären Membranen ungefärbt. (S. Fig. 3, in der 

 die blaue Färbung roth zu denken ist.) Die intacten Membranen 

 werden gleichmässig schwach hellroth gefärbt, wobei die primären 

 Membranen nicht hervortreten. 



3. Jod- Schwefelsäure färbt die Verdickungsschicht leicht blau 

 und löst sie zu einer formlosen flockigen Masse, die bei weiterer 

 Einwirkung schwindet ; dabei geht keine oder eine geringe Quellung 

 voran. Unterbricht man durch Zusatz von Wasser die Lösung, 

 so kann man Zellwände erhalten, welche wenig oder gar nicht ge- 

 quollen sind , und in denen die Schichtung durch intensivere 

 Bläuung hervortritt. Die Mittellamellen sind meist farblos. (Siehe 

 Fig. 2.) 



Die intacte Membran löst sich unter starker Quellung und 

 wird schwieriger blau gefärbt. 



Diesen Unterschied konnte ich konstatiren , als auf beide 

 nebeneinanderliegende Schnitte die gleiche Mischung von 2 Tropfen 

 Schwefelsäure und einem Tropfen Jodtinktur gegeben wurde. 



4. Jod -Phosphorsäure. Diese Reaction ist nach der unter 

 t angegebenen die wichtigste. Das Reagens wird folgendermassen 

 hergestellt: man trägt die in Stangenform erhältliche Hydro- 

 phosphorsäure in Wasser bis zur Syrupconsistenz ein ; dazu werden 

 einige Körnchen Kaliumjodid nebst Jod hinzugesetzt. Nach einiger 

 Zeit ist die Lösung schwach gelbbraun gefärbt. 



Setzt man einen Tropfen dieser Flüssigkeit auf einen hydroly- 

 sirten Schnitt, so färben sich die Verdickungsschichten violett; 

 die primären Membranen bleiben farblos. Bei Zusatz von Wasser 

 geht die violette Färbung der Verdickungsschichten in eine blaue 

 über. (S. Fig. 3.) 



Das intacte Gewebe wird gleichmässig gelb und bei mehr 

 Jod gelbbraun gefärbt, ohne dass die primären Membranen hervor- 

 treten. Diese Färbung geht bei längerer Einwirkung nicht in 

 violett über, sondern bleibt gelbbraun. Mit diesem Reagens tritt 

 keine Quellung ein. 



5. Kupferoxyd-Ammoniak löst die hydrolysirte Membran ohne 

 Quellung; die intacte Membran quillt vor der Lösung. 



Dies sind die hauptsächlichsten Erscheinungen. Zu bemerken 

 ist noch, dass dieselben umso schärfer hervortreten, je länger die 

 Schnitte mit der verdünnten Säure gekocht werden. 



Bei der Hydrolyse durch heisse verdünnte Mineralsäuren wird 

 zunächst aus der Verdickungsschicht das Galactan herausgelöst. 



