388 Physiologie, Biologie, Anatomie u. Morphologie. 



Ref. hat mehrfach den Versuch gemacht, über die Einzel- 

 beobachtungen des Verf. eine Uebersicht zu geben, es sind aber 

 der Beobachtungen so viele, und dieselben sind so wenig leicht 

 mit kurzen Worten wiederzugeben, dass ein solches Referat fast 

 zu einem Abdruck des Originals geworden wäre. Aus diesem 

 Grunde glaubte Ref. besser auf eine Inhaltsangabe der Arbeit ver- 

 zichten und nur das allgemeinste Hauptergebniss hervorheben zu 

 sollen. 



Verf. erbringt den bestimmten Nachweis, dass der von ihm im 

 Protoplasma und den Oelseifenschäumen entdeckte schaumig- 

 wabige Bau auch bei krystallisirbaren Substanzen auftreten kann. 

 Andererseits sind auch Structuren von ihm gefunden worden, bei 

 denen nicht mit Sicherheit festzustellen ist, ob sie wabig-schaumig 

 sind, oder ob sie durch besonders geartete Vereinigung von kleinen 

 Körnchen, sog. Globuliten, zu Stande kommen. Dasselbe gilt für 

 die Structur der Zellmembran. Untersuchung von Schellakschäumen 

 zeigten, dass bei einer und derselben Substanz der globulitische 

 und der wabige Bau neben einander vorkommen können. — Aus 

 dem Studium mancher Gerinnungsschäume ergab sich die inter- 

 essante Thatsache, dass die Schaumstructur beim Austrocknen ver- 

 schwinden kann, indem die Wände der Waben zusammenfallen. 

 Bei erneuter W T asserzufuhr treten aber die Waben an der gleichen 

 Stelle wieder auf. Es wird sich zeigen, ob man auf Grund dieser 

 Beobachtungen eine neue Theorie der Quellung wird aufstellen 

 können, ohne die Micellarhypothese nöthig zu haben. 



Jost (Strassburg). 



Quincke, G. , Ueber freiwillige Bildung von hohlen 

 Blasen, Schaum und Myelinformen durch Ölsäure 

 Alkalien und verwandte Erscheinungen, besonders 

 des Protoplasma. (Annalen der Physik und Chemie. Neue 

 Folge. Bd. LIII. 1894.) 



Verf. untersucht die Eigenschaften der Ölsäuren Salze und be- 

 schreibt eine Anzahl von Erscheinungen, die sich aus der Ober- 

 flächenspannung an der Grenze heterogener Flüssigkeiten (Oelsäure 

 und Wasser) und deren Aenderung durch periodische Bildung und 

 Ausbreitung von wässeriger Seifenlösung erklären. Mit derselben 

 periodischen Ausbreitung von Seifenlösung an der Grenze von Oel 

 und alkalihaltigem Wasser hat er schon früher*) die physikalische 

 Erklärung für die freiwillige Bildung von Emulsionen und die 

 amoebenartigen Bewegungen von Oeltropfen gegeben und er hat 

 auch den Versuch gemacht, dieses neue Princip auf die Bewegungs- 

 erscheinungen des Plasmas anzuwenden. Dabei kam er zu der 

 Vorstellung, „dass der Zellinhalt (Plasma und Zellsaft) jeder 

 Pflanzenzelle von einer dünnen Oelhaut bekleidet ist, dass dünne 

 Oellamellen mit festem und flüssigem Eiweiss die Plasmamasse 

 durchziehen und dass durch Einwirkung des alkalischen Eiweiss 

 auf das ölsäurehaltige Oel periodisch „Eiweissseife" entsteht, auf- 



*) Annalen der Physik, Bd. XXXV. 1888. 



