Technische, Forst-, ökonomische und gärtnerische Botanik. 297 



stehenden Pflanzen nach dieser Gegend gebracht, deren Blätter- 

 formen sie in ihren Waffen nachahmten. 



Dementsprechend würden sich die Pfahlbautenfunde von Bar, 

 an der Mündung des Mincio, verhalten, woselbst neben Haselnüssen 

 auch Steinkerne von Pfirsichen und anderen Prunus- Arten, in den 

 Sedimentbildungen, auch eine Lanzenspitze aus Feuerstein zu Tage 

 gefördert wurde, welche die Form des Pfirsichblattes zeigt. 



Solla (Vallombrosa). 



Heise, R., Zur Kennt niss des Heidelbeerfarbstoffes. 

 (Arbeiten aus dem Kaiserlichen Gesundheitsamt. Band IX. 1894. 

 p. 478—491.) 



Bisher ist es trotz aller Anstrengungen nicht gelungen, einen 

 Heidelbeerzusatz im Wein nachzuweisen, bezw. die färbenden 

 Principien von Wein und Heidelbeere zu unterscheiden, obwohl 

 von Manchen das Gegentheil als erwiesen erachtet wird. Als Grund 

 gibt Verf. an, dass bisher niemals die reinen Farbstoffe verglichen 

 worden sind. Hierzu hat es aber nicht nur an einer Methode, den 

 Heidelbeerfarbstoff zu isoliren, sondern auch an der notwendigsten 

 Grundbedingung , der Kenntniss des reinen Rothweinfarbstoffes 

 selbst gefehlt. So werden uns in der Litteratur rothe, blaue, gelbe, 

 violette, lösliche und unlösliche Körper, jeder als der wahre Wein- 

 farbstoff vorgeführt. 



Verf. hat nun früher die qualitativen Verhältnisse dieses Roth- 

 weinfarbstoffes gesichtet, doch stellten sich zur Beschaffung der für 

 quantitative Belege erforderlichen Materialien erhebliche Schwierig- 

 keiten entgegen, weil die benutzten Methoden zur Reinigung einiger- 

 maassen grösserer Farbstoffmengen nicht geeignet waren. 



Verf. wandte sich also zunächst der Heidelbeere zu, um deren 

 Farbstoff zu untersuchen und operirte mit 25 Kilogramm völlig 

 reifer, frischer Heidelbeeren. 



Als Farbstoff Hessen sich die Phlobaphene nachweisen, welche 

 als röthlich braune Farbstoffe längst in den Rinden von Bäumen 

 und Sträuchern bekannt sind. Als Formel für das Phlobaphen 

 gibt Loewe an C28H22O11, Böttinger C14H10O6 -f~ V2H2O, 

 Oser C14H10O6, Heise berechnet C14H12O7. 



Ob nun die beiden Farbstoffe, des Rothweins und der Heidel- 

 beere, von einander verschieden sind oder nicht, diese Frage kann 

 endgültig noch nicht beantwortet werden, weil der Hauptzweck der 

 Untersuchung darin bestand, die reinen Farbstoffe darzustellen. 



Für den Vergleich ist die gleichzeitige Prüfung frischer 

 Rohmaterialien und der daraus isolirten Farbstoffe um so weniger 

 zu entbehren, als H. W. Vogel und Uffelmann spectralanaly tische 

 Unterschiede bei der Untersuchung von Flüssigkeiten gefunden 

 haben, welche aus Heidelbeeren bezw. rothen Trauben hergestellt 

 worden waren. 



E. Roth (Halle a. S.). 



