Botanische Gärten und Institute. — tntrnmente etc. 77 



nach Dr. Trimen als Gemüse gegessen werden können. Auch 

 die Wurzeln der zweiten Art sollten jung geniessbar sein und er- 

 wachsen zur Stärke-Erzeugung verwendet werden, während die 

 jungen Hülsen der irritirenden Haare wegen unbrauchbar sind. 

 Wurzel- und Samen- Analysen von Harri son und Jen man in 

 dem Report of Agricultural Work at British Guiana. 1891 — 92. 

 p. 70 veröffentlicht lassen den Werth der Yams-Bohne als Nahrungs- 

 mittel in anderem Licht erscheinen. Diese Analysen ergaben für 

 Pachyrhizus tuberosus : 



Das Harz 



Abgesehen davon entspricht der Nährwerth der Bohnen so ziemlich 

 demjenigen der Soja-Bohnen. Nur in sehr jungem Zustand können 

 die Hülsen als Gemüse genossen werden. Die Knollen, die an 

 Grösse mittelgrossen oder grossen Rüben gleichkommen, werden 

 von Harri son und Jen man als ziemlich geschmacklos und 

 minderwerthig bezeichnet. 



Stapf (Kew). 



Borzi, Antoninus, Cousole, Michaelaugelus, Ross, Hermann et Riccobono, 

 Vincentius, Delectus seminum e collectioae anni 1894 quae hortus botanicus 

 regiae universitatis Panormitauae pro mutua commutatione offert. 8°. 40 pp. 

 Palermo (tip. Priullä) 1895. 



Instrumente, Präparations- und Conservations- 



Methoden. 



Schulze, E., Ueber die Analyse der Pflanzensamen. 

 (Chemiker-Zeitung. 1894. No. 43. p. 799—802.) 



In knapper, präciser Form bespricht Verf. die Methoden zur 

 Bestimmung der am häufigsten vorkommenden und wichtigsten or- 

 ganischen Bestandtheile der Samen — Eiweisskörper, organischen 

 Basen, Fett, Lecithin, Rohfaser, Cellulosen, Stärke und wasserlöslichen 

 Kohlenhydrate und organischen Säuren. 



Die Mängel und Fehlerquellen der einzelnen Untersuchungs- 

 Methoden und -Verfahren werden erörtert und die einschlägige 

 Litteratur, soweit erforderlich, citirt. 



