Physiologie, Biologie, Anatomie u. Morphologie. 211 



Zelle und die t'ermentative Lösung der Stärkekürner in dem 

 ■Chromat ophor. In Blättern ist immer dann, wenn reichliche 

 Stärkebildung in den Chloroplasten stattfindet, der Diastasegehalt 

 relativ niedrig; dagegen, wenn lebhafte Lösung der Stärke statt- 

 findet, relativ hoch. In den Blättern ist Maltose, das letzte 

 Spaltungsproduct der Stärke durch Diastase, nachgewiesen worden. 

 Indem das Stärkekorn bei der Lösung durchtränkt wird von einer 

 leichtflüssigen Diastaselösung und in eine diastasereiche Substanz 

 eingebettet ist, hat man eine äussere und eine innere Lösung zu 

 unterscheiden. Es werden dann die verschiedenen Typen der 

 Lösung an verschieden gestalteten Stärkekörnern besprochen. Die 

 Schichtenbildung an den Stärkekörnern ist eine Folge der ungleich 

 rasch vor sich gehenden Anlagerung von Stärkesubstanz. Es Hess 

 sich bei Pellionia und Adoxa feststellen, dass jedem Tage eine 

 dicke dichte Schicht und jeder Nacht eine dünne lockere Schicht 

 entsprach. Stets tritt der Zusammenhang zwischen Schichtung und 

 Biologie der Stärkekörner recht auffällig hervor. 



IV. Biologische Monographien. Verf. betritt hier den einzig 

 richtigen Weg, der zum Verständniss morphologischer Verhältnisse 

 führt, und legt an mehreren genau studirten Beispielen zum ersten 

 Mal den engen Zusammenhang zwischen den biologischen Ver- 

 hältnissen der Pflanze und den Gestaltungsprocessen an den Stärke- 

 körnern dar. In dieser Weise wurden die Stärkekörner in den 

 Speichersprossen von Adoxa Mosch atettina studirt , ferner die 

 Stärkekörner des Endosperms von Hordeum distichum, die Stärke- 

 körner in dem Gewebe der Achse von Dieffenbachia seguina, die 

 Stärke von Pellionia Daveauana, Hyacinthus ovientalis , Oxalis 

 Orff/iesii und Cyrtodeira cupreata. Auf die vielen überaus 

 interessanten Details hier einzugehen, verbietet der Raum. 



V. Die Stärkekörner als Bestandteile des lebenden Proto- 

 plasten. Verf. fasst mit Berthold den Protoplasten als eine 

 Emulsion auf. Dieselbe hat aber einen ganz bestimmten Bau. Die 

 Fähigkeit des Protoplasmas, bei Wasserentziehung die Form beizu- 

 behalten und dichter zu werden, macht es wahrscheinlich, dass es im 

 Wesentlichen so aufzufassen ist, wie die ainylosige Wasserlösung, also 

 als mehr oder weniger zähe Lösung von relativ wenig Wasser in einem 

 Körper, dessen verflüssigter Zustand sich nicht mit Wasser mischt. 

 In das System der verschiedenartigen Einschlüsse des Protoplasma 

 zählen auch die Stärkekörner, welche zu jenen Gliedern gehören, 

 die neu entstehen können und die grösste Schwankung nach Menge 

 und Form zeigen können, ohne dass der Gang der Maschine, 

 welche dieses System darstellt , erheblich geändert wird. Vom 

 Gang der Maschine ist aber äusserst abhängig die Gestaltung des 

 ♦Stärkekorns, so dass sich in den morphologischen Aenderungen 

 des Stärkekorns alle Gangänderungen der Maschine wider- 

 spiegeln. 



Czapek (Prag). 



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