154 Technische, Forst-, Ökonom, und gärtnerische Botanik (Physiologie). 



Ehring, Carl, Ueber den Farbstoff der Tomate (Lyco- 

 persicum esculentum). Ein Beitrag zur Kenntniss des 

 Carotins. [Inangural - Dissertation München.] 8°. 35 pp. 

 Münster i./W. 1896. 



Bis zu p. 15 beschäftigt sich Verf. mit älteren Arbeiten. Erst 

 da kcrnmt er zu den Tomaten, welche voraussichtlich wegen ihrer 

 intensiven Färbung entsprechendes Material zur Bearbeitung der 

 Carotinfrage zu liefern geeignet scheinen. 



Bei der Untersuchung dieses Farbstoffes handelte es sich in 

 erster Linie darum, ihn möglichst rein darzustellen, durch welche 

 auf die Zusammensetzung des Farbstoffes geschlossen werden konnte. 



Die Resultate der mit dem Farbstoffe der ZWa/ew-Früchte 

 oder mit dem Tomaten - Carotin vorgenommenen Experimental- 

 studien, zum Zwecke der Ermittelung der chemischen Constitution, 

 lassen die Berechtigung zu, auszusprechen, dass dieselbe, analog 

 dem Carotin der Blüte von Calendula, ein Cholesterinestergemer.ge 

 ist, bei welchem die Säurereste der einwerthigen Fettsäuren Pentade- 

 cylsäure, Palmitinsäure, Margarinsäure und Stearinsäure als Com- 

 ponenten auftreten. 



Diesem Cholesterinestergemenge ist ein Kohlenwasserstoff aus 

 der Methanreihe beigemengt, welcher aber durchaus nicht als der 

 Träger der Färbung angesehen werden kann. 



Wie der Calendida-F arbstoff scheint auch das Cholesterin des 

 Tomaten- Carotins nicht allein aus dem bisher stets beschriebenen 

 einwerthigen Cholesterin zu bestehen, sondern nebenbei auch ein 

 zweiwerthiges Cholesterin mit bedeutend höherem Schmelzpunkt 

 eine Rolle zu spielen. 



Die Erhöhung des Schmelzpunktes um etwa 1C0° in Folge 

 Eintrittes einer zweiten OH- Gruppe stimmt mit den allgemein 

 geltenden Regeln überein, wonach sowohl Siedepunkte als Schmelz- 

 punkte durch Vermehrung der OH Gruppen in einer Verbindung 

 meist sehr beträchtlich erhöht werden. Die spektralanalytische 

 Untersuchung des Farbstoffes der Tomaten-Früchte führt zu dem. 

 Ergebniss, dass der aus den CalendidaBlüten von denselben dar- 

 gestellte Farbstoff mit dem Tomaten- Carotin sehr nahe Be- 

 ziehungen hat. 



Bei der grossen Uebereinstimmug, auch in chemischer Be- 

 ziehung, gewinnt die Annahme grosse Wahrscheinlichkeit, dass die 

 natürlich vorkommenden, wasserunlöslichen gelbrothen Farbstoffe 

 analog zusammengesetzt sind. 



E. Roth (Halle a. S.). 



"Wittmack, M.j Die Wiesen auf den Moordämmen in der 

 König 1. Oberförsterei Zehdenick. 6. Bericht, das 

 Jahr 1895 betreffend. (Landwirthschaftliche Jahrbücher. 

 Bd. XXV. 1896. Heft 2/3. p. 453-482.) 



Die Besichtigungen fanden am 12. Juni und 30. Juli statt. 

 Die zweite Tour machte Weber, Botaniker an der Moorversuchs- 

 station in Bremen, mit, dem vor Allem das fast gänzliche Fehlen. 



