172 1>ilze - — Flechten. 



Neudell, Fritz von, Beiträge zur Kenntniss der Saccliaro- 

 myceten. [Inaug.- Dissert. von Erlangen.] 8°. 43 pp. Stuttgart 

 1895. 



Die alkoholische Gährung zuckerhaltiger Flüssigkeiten ist 



durch die Gegenwart von Mikroorganismen bedingt, welche bei 



gewissen Temperaturen diese Umsetzungen hervorrufen, indem sie 



sich zugleich vermehren. 



Die Familie der Saccharomyceten, welche hauptsächlich als 



Gährungserreger anzusehen ist, charakterisirt sich durch die zwei 



Arten der Fortpflanzung. 



1. Durch Sprossung. 



2. Durch Sporenbildung. 



Jede Hefenzelle besitzt einen Zellkern, welcher aber nur durch 

 gewisse Färbemethoden bisher sichtbar gemacht werden kann. 



Chemischen Agentien gegenüber verhalten sich die verschiedenen 

 Hefearten ziemlich gleich. 



Aus den vom Verf. angeführten Gährversuchen ist zu ent- 

 nehmen, dass das Stickstoff bedürfniss der Saccharomyceten durch 

 Peptone befriedigt werden kann. 



Während bei der Herstellung des Bieres stets die Gährung 

 durch absichtlichen Zusatz von Hefe eingeleitet wird, seit kurzer 

 Zeit fast allgemein durch Zusatz einer Biercultur, ist bei Ge- 

 winnung von Wein aus Traubensaft dem Zufall noch der grösste 

 Spielraum eingeräumt. Hoffentlich liegt die Zeit nicht mehr fern, 

 in welcher überall dem Most eine erprobte Reincultur zugefügt 

 wird; hindernd dürfte wohl der Umstand sein, dass durch die 

 Art seiner Gewinnung der Most mit verschiedenen Mikroorganismen 

 beladen ist und eine Befreiung von denselben ohne Veränderung 

 der sonstigen Zusammensetzung schwierig ist. 



E. Roth (Halle a. S.). 



Glück, H., Ein deutsches Coenogonium (Flora oder all- 

 gemeine botanische Zeitung. Band LXXXII. 1896. p. 268— 285. 

 16 Fig. im Text. Tab. VII.) 



Verf. beschreibt in dieser sehr reichlich illustrirten Arbeit 

 vorerst eine neue Art von Coenogonium, aus der zu den Discolichenen 

 gehörigen Familie der Coenogonieae, nämlich C. Germanicum Glück. 

 In Aufbau und Gonidienart stimmt diese neue Flechte mit den 

 anderen, aber sämmtlich aussereuropäischen Coenogonium- Arten 

 überein. Früchte sind noch nicht gefunden worden, es ist daher 

 sehr leicht möglich, dass C. Germanicum gar nicht zu Coenogonium 

 gehört. Immerhin kann man gegen eine vorläufige Belassung der 

 neuen Alt bei dieser Gattung nichts einwenden. 



Coenogonium Germanicum Glück bildet dunkel schwarzbraune, 

 bis 2 und 4 mm hohe, weiche Rasen über Gestein, Leber- und 

 Laubmoosen, auf kieseliger Unterlage, vorzugsweise an feuchten, 

 schattigen Stellen. Bisher nur aus dem Harz und Thüringen be- 

 kannt, vielleicht aber oft mit Cystocoleus rupestris Thwaites ver- 

 wechselt. Thallus nie blattartig, aus fädigen, 11 bis 28 f.t dicken, 



