Physiologie. 203 



de chaque partie contient la description de la technique, qui est 

 assez delicate et compliquee. 



Les acides organiques libres, tels que les acides malique, 

 tartrique, succinique, citrique et tres probablement oxalique, fournis 

 au Raphanus sativiis L. comme aliment carbone par la voie 

 radiculaire, sont absorbes par la plante. Ils provoquent chez eile, 

 soit en air libre, soit en air confine, oü toute ingerence du carbone 

 atmospherique est reduite ä neant, une augmentation tres nette 

 des poids frais, des poids secs, des cendres, de l'acidite relative 

 et une diminution de la turgescence. De plus, le quotient respiratoire 

 est accru et l'intensite des echanges gazeux attenuee. 



Ces acides organiques libres sont donc bien assimiles par la plante. 



Utilises, comme ils l'ont ete, ä des doses telles qu'ils renferment 

 poids egaux de carbone et la meme acidite, ils peuvent sc classer 

 ainsi, d'apres leur action nutritive decroissante sur le Radis: acides 

 succinique, citrique ou malique, tartrique et oxalique. C'est au 

 contraire, leur ordre de toxicite croissante. 



Une relation etroite existe entre leur composition chimique et 

 leur nocivite, partant leur nutritivite, eile peut se formuler ainsi: 

 la toxicite de ces acides organiques est due surtout aux groupes 

 tonctionnels acides (COOH-COOH), et, pour une egale acidite, eile 

 est d'autant plus attenuee que leur noyau, s'il existe, possede un 

 plus grand nombre de radicaux carbures CHo avec moins de radicaux 

 alcooliques, secondaires ou tertiaires (CHOH, COH). Autrement dit, 

 ces acides sont d'autant plus toxiques et moins nutritifs qu'ils sont 

 plus oxygenes, par rapport au meme poids de carbone, condition 

 egalement realisee dans les experiences de l'auteur. 



Les sels acides organiques de potassium, tels que les malate, 

 tartrate, succinate, citrates mono et bipotassiques, et tres probable- 

 ment les Oxalates, fournis au Radis comme aliment carbone, par 

 la voie radiculaire, sont bien absorbes. Ils provoquent chez lui, 

 absolument comme les acides libres, une augmentation tres nette 

 du poids frais, du poids sec, des cendres, de l'acidite relative et 

 diminuent legerement la turgescence. De plus, le quotient respiratoire 

 est accru et l'intensite diminuee. Ces sels acides sont donc bien 

 assimiles par la plante, et toutes ces actions bienfaisantes sont 

 surtout dues ä l'acide organique, qu'ils renferment. En atmosphere 

 libre, le classement de ces sels selon leur nutrivite decroissante 

 est le suivant: succinate, citrate monopotassique, malate, citrate 

 bipotassique, tartrate. 



Les sels organiques neutres de potassium suivants: malate, 

 tartrate, succinate, citrate et tres probablement Oxalate, fournis au 

 Radis comme aliment carbones. par la voie radiculaire, sont 

 absorbes. Ils provoquent chez lui, absolument comme les acides 

 libres et sels acides, une augmentation tres nette des poids frais 

 et sec, des cendres, une augmentation legere de l'acidite relative 

 et diminuent la turgescence. De plus le quotient respiratoire est 

 accru et l'intensite diminuee. Ces sels neutres sont donc bien 

 assimiles et toutes ces actions favorables sont dues ä l'acide organique 

 qu'ils renferment, qui, se trouvant ä l'etat libre dans le suc cellu- 

 laire agit pour son propre compte. 



Les actions, au point de vue nutritif, sur le Radis, des acides, 

 de leurs sels acides et neutres de potassium. sont approximativement 

 les memes en air libre; neanmoins, les sels acides sont un peu 

 plus alibiles que les sels neutres, et ceux-ci un peu plus que les 

 acides libres. En air confine, les sels acides occupent toujours le 



