Physiologie. — Palaeontologie. 85 



Johannessohn, F., Einfluss organischer Säuren aut die 

 Hefegährung. (Biochem. Zeitschr. XLVII. p. 97—117. 1912.) 



Ameisensäure und die höheren Homologen beschleunigen bei 

 genügender Verdünnung die Hefegärung. Das Optimum der ein- 

 zelnen Säuren liegt bei der gleichen molekularen Konzentration. 

 Solche minimale Säuremengen, die schon die Gärung aufheben, 

 töten die Hefe noch nicht ab. Die Konzentration, nicht der absolute 

 Gehalt an Säure, ist massgebend bezüglich der Aufhebung der 

 Gärung. Die Hefemengen und die zur Aufhebung der Gärung nötigen 

 Konzentrationsgrade der Säure stehen in einem Verhältnisse, das 

 die Gleichung einer Parabel darstellt. Die Hefe adsorbiert die Säure 

 nicht; bei der Wirkung der Säure spielen die nicht dissozierten 

 Moleküle die Hauptrolle (nicht die Ionen). Matouschek (Wien). 



Löwschin, A. M., Zur Frage über die Bildung des Antho- 

 cyans in Blättern der Rose. (Ber. deutsch, bot. Ges. XXXII. 

 p. 386—393. 1 Taf. 1914.) 



Junge Laubblätter untersuchte Verf. Er kam zu folgenden Re- 

 sultaten: Die fadenartigen Elemente und auch die Körner nehmen 

 teil an der Bildung des Anthokyans. Nie konnte Verf. an frischen 

 Präparaten den von Guiliiermond beschriebenen Eintritt von 

 Anthokyan enthaltenden Kugeln in „präformierte" Vakuolen beob- 

 achten. Die Bildung dieses Farbstoffes geht folgendermassen vor 

 sich: Zuerst sieht man dichte Anhäufungen der Körnchen und Fäd- 

 chen neben dem Kern, die sich allmählich vergrössern. Bei Licht 

 werden sie rot, sonst bleiben sie farblos. Im übrigen zeigen diese 

 ungefärbten Elemente keinen Unterschied von den gefärbten. Es 

 kommt zu einem allmählichen Zusammenfliessen der einzelnen Ele- 

 mente, was endlich zur Bildung einer grossen Anthokyan enthal- 

 tenden Vakuole Anlass gibt. Die Kugeln und Fäden sind fluid; es 

 gibt keine ganz glatten Uebergänge von den kleinsten Körnchen 

 und Fädchen zu echten Vakuolen, denn erstere sind von den Va- 

 kuolen nicht wesentlich verschieden. Die Anthokyan enthaltenden 

 Vakuolen haben ihre eigene doppelt konturierte Wand. In einer 

 Zelle gibt es mitunter eine rote und eine farblose Vakuole. In nicht 

 belichteten Zellen wird das Anthokyan gewöhnlich nicht gebildet; 

 die Elemente, die im Lichte rot werden, bleiben hier farblos, sie 

 haben aber alle übrigen Eigenschaften der gefärbten und ebenso 

 wie diese fliessen sie endlich zusammen und bilden grosse farblose 

 Vakuolen. Man sieht im Plasma oft auch kleinste Granula, die 

 recht bewegungsfähig sind. Nach der Bildung der Anthokyan ent- 

 haltenden Vakuolen sieht man in diesen Zellen wachsende, grün 

 werdende Chlorophyllkörner, die sich aus den kugeligen Anlagen 

 bilden, die man von ähnlichen Gebilden wie Granula, Mitochon- 

 drien, Mikrosomen in vivo nicht unterscheiden kann. Die neben 

 dem Kern sich anhäufenden Körnchen und Fädchen sind die Mut- 

 tersubstanz des Anthokyans, die unterm Einflüsse des Kernes in 

 der Zelle synthetisiert wird. Diese Synthese geht auf Kosten der 

 organischen Stoffe vor sich, die aus der Mutterpflanze zugeführt 

 werden. Matouschek (Wien). 



Krasser, F., Männliche WiUiamsonien aus dem Sandstein- 

 schiefer des unteren Lias von Steierdorf im Banat. 

 (Anz. ksl. Akad. Wiss. Wien, math.-nat. Kl. LIL 21. p. 298-300. 1915.) 



Man fand im Grestener Sandstein von Steierdorf 2 Arten: 



