Physiologie. 287 



kommt je eine Serie im Licht und je eine Serie in der Dunkel- 

 kammer zur Untersuchung. Neben zahlreichen Zuckern werden auch 

 Säuren (Milchsäure, Valerian- und Bernsteinsäure) in den Kreis der 

 Untersuchung gezogen. 



Für die Bakterien ergibt sich, dass alle untersuchten Arten bei 

 Abwesenheit von Kalium sich nur äussert schwach entwickelten. 

 Dieses Faktum spricht für Weevers Theorie, dass ohne Kalium 

 die Eiweissbildung nicht statt finden kann. Die Eiweissbildung, bei 

 welcher Salpetersäure als Stickstoffquelle dient, ist im übrigen von 

 einer geeigneten Kohlenstoffquelle (Kohlehydraten und organischen 

 Säuren) abhängig. Dabei wird die Salpetersäure reduziert zu Nitrit. 

 Der reduzierende Wasserstoff entsteht neben Kohlendioxyd durch 

 Zersetzung der Kohlehydrate oder der organischen Säuren durch 

 Atmungsenzyme. Das Nitrit wird weiter zu Ammoniak reduziert 

 und dieses mit Kohlenstoffketten zu stickstoffhaltigen Substanzen 

 zusammengefügt (Aminosäuren), aus denen durch formierende Kon- 

 densation bei Gegenwart von Schwefel und Phosphor Eiweissstoffe 

 sich gebildet haben. Dem Auftreten von Nitrit und Ammoniak bei 

 der Eiweissbildung aus Salpeterstickstoff ist ein grosser Teil der 

 Arbeit mit zahlreichen Tabellen gewidmet, aus denen quantitativ 

 die bei der Eiweissbildung auftretenden Mengen von Nitrit, Ammo- 

 niak etc, ersehen werden können. Aus Salpetersäure werden bei 

 Gegenwart von Glukose, Fruktose, Xylose, Arabinose, Galaktose, 

 Milch-, Valerian- und Bernsteinsäure 9| — 14 o/o Stickstoff in organischer 

 Form (berechnet auf Trockensubstanz) gebildet. Natürlich fanden 

 diese Untersuchungen über Eiweissbildung bei Gegenwart von 

 Kalium statt. 



Bei der Zuckerrübe erfolgt in Kohlensäurefreier Luft unter 

 Einwirkung des Sonnenlichtes bei Gegenwart von Zuckern (Glukose, 

 Fruktose, Saccharose) sowohl bei An- wie bei Abwesenheit 

 von Kalium die Bildung von Eiweiss. Aber auch ohne Licht 

 vollzieht sich die Eiweissbildung, wenn nur genügend Kohlenhydrate, 

 Kalium und Nährsalze vorhanden sind. Ohne Kalium und ohne 

 Licht kann die Eiweisssynthese nicht statt finden, selbst wenn 

 reichlich Kohlehydrate vorhanden sind. 



Bei vollem Ausschluss des Lichtes kommt erst das Kaliumion 

 als Energiequelle zur Geltung und bewirkt den nötigen Abbau der 

 Kühlehydrate durch Atmungsenzyme. Der Aufbau neuer lebender 

 Substanz und die Dissimilation sind Processe, die in irgendwelchen 

 Zusammenhange stehen. Das Licht und das Kaliumion rufen in der 

 Pflanzenzelle katalytische Reaktionen und photodynamische Wir- 

 kungen hervor. 



Die Bildung von Zucker und Eiweiss in der Zuckerrübe im 

 Licht und im Dunkeln, bei Gegenwart und bei Abwesenheit von 

 Kalium wird durch zahlreiche Analysen erläutert. Die Eiweiss- 

 synthese ist durch die vorliegende Arbeit um ein gutes Stück auf- 

 geklärt und experimentell gefestigt worden. 



Boas (Weihenstephan). 



Wasniewsky, S., Der Einfluss der Temperatur, des 

 Lichtes und der Ernährung mit Stickstoff und Mine- 

 ralstoffen auf den Stoffwechsel in den Keimpflanzen 

 des Weizens. (Bull. Ac. Sc. Cracovie. p. 615 — 686. 1914.) 



Vier Versuchsserien werden ausgeführt: 1. Es wurde der 

 Einfluss von Temperatur und Licht auf den Stoffwechsel bei fehlender 



